Pages

Sunday, January 29, 2012

Spaghete cu somon si creveti

Punem intr-o tigaie 500 gr somon si 300 gr creveti decoraticati la prajit cu o lingura ulei masline.

 Adaugati sare de mare si piper rosu boabe si lasati sa se prajeasca ingredientele.

 Cand sunt facuti adaugati o cutie de mascarpone si amestecati.

Serviti cu spaghete fierte conform instructiunilor de pe ambalaj.
Foarte bun.
Giovanna

Friday, January 27, 2012

Salata de portocale si curmale

Ingrediente:

4 portocale mari
10 curmale, fara sambure feliate
menta proaspata
1 lingura apa de flori de portocal

Curatati portocalele de pielita, taiati curmalele bucatele, taiati menta si turnati peste o lingura apa de flori de portocal. Amestecati si serviti.
Un desert absolut bestiaaal. Apa de flori de portocali are o aromaaa.... dementiala:)
Citricele impreuna cu dulcele curmalelor, cu propetimea si racoarea mentei... si peste toate o aroma de flori de portocal... absolut fenomenal rezultatul!!!

Sa nu mai vorbim ca este un desert  foarte scazut in calorii:)) si pliiin de vitamine.

PS. Daca nu aveti apa de flori de portocal, puteti folosi apa de trandafir, conform retetei originale din Good Food. Eu am schimbat pt ca sunt inebunita dupa gustul si aroma florilor de portocal. Nu va fi acelasi lucru, dar cred ca va fi buna oricum:)

Wednesday, January 25, 2012

Platou branzeturi cu miere de rozmarin

 Eu am pus tot felul de branzeturi maturate (cu piper macinat, cu trufe, cu boabe de piper, cu ardei piscator rosu, cu chimion) demential de buneeeeee si branza de capra cu condimente, of ca iarasi salivez:)), voi puneti de care va plac.
Pentru sosul de miere, am folosit: 4 linguri miere de albine de rozmarin in care am adaugat o bucatica coaja de portocala taiata marunt, rozmarin proaspat taiat marunt, si boabe piper rosu. Am incalzit la microunde 2 minute dupa care am lasat sa se raceasca si am turnat pe platou. 

Suuuupeeeer buuun!!!!
Giovanna

Monday, January 23, 2012

Ficatei de pui caramelizati si salata de rucola

Acum ca trebuie sa scriu reteta, doar gandindu-ma la ea salivez:)
Este modul meu preferat de a manca ficateii. Trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta:)


Ingrediente:

  • 500 gr ficatei de pui
  • 1- 2 ardei piscatori
  • zahar
  • patrunjel proaspat
  • rucola
  • ulei  de masline
  • acetto balsamico
  • sare si piper
1.  Intr-o tigaie puneti o pelicula subtire de zahar si lasati la foc mic sa se caramelizeze. Cand zaharul s-a caramelizat, adaugati ficateii curatati si ardeiul piscator taiat rondele. Ii intoarceti cu grija de pe o parte pe alta sa nu se rupa.
 2. Cand sunt facuti adaugam un pumn de patrunjel verde si saram si piperam dupa gust.

3. Servim alaturi de un pumn de rucola stropita cu ulei de masline si acetto balsamico.


Savurati! Giovanna

Thursday, January 19, 2012

Conopida picanta in stil indian



Ingrediente:
  • ulei de cocos
  • o bucata de ghimbir tocata marunt
  • 1 chili rosu
  • 2 lingurite seminte de chimion
  • 2 lingurite curcuma
  • 1 kg conopida desfacuta in buchetele
  • patrunjel
  • sare si piper
  • rosii cherry

 Intr-o tigaie mare puneti ghimbirul impreuna cu condimentele la prajit. Amestecati de cateva ori pana cand acestea isi elibereaza aromele.
 Reduceti flacara si adaugati conopida. Adaugati o cana de apa, sarati si piperati, apoi puneti un capac deasupra. Lasati sa fiarba, amestecand din cand in cand. Cand conopida s-a inmuiat, luati capacul, adaugati rosiile cherry taiate in jumatate si lasati cateva minute pana se evapora toata apa. 
Stingeti focul adaugati patrunjelul tocat marunt si amestecati.

Savurati! Giovanna

Tuesday, January 10, 2012

Salata de rucola cu gref rosu si Pecorino

 Cu aceasta reteta particip la concursul organizat de Electrolux, Cina la Cube Milano.
Asadar, daca citesti reteta mea, te rog mult sa imi lasi un comentariu mai jos pana pe data de 15 februarie. Comentariul tau ma poate ajuta sa ajung sa iau o cina la restaurantul Cube by Electrolux, o experienta unica si cu siguranta de neuitat.
MULTUMEEEEESC!!!!!!!!!

 Am ales sa particip cu o salatica intr-o abordare proprie si personala:), si cum aceasta este cea mai recenta "inventie" a mea in domeniu, am ales sa imi incerc norocul chiar cu salata de rucola si gref rosu.
Ingrediente:
  • rucola
  • gref rosu
  • Pecorino sau o alta branza maturata
  • piper cu lamaie, un mix deosebit cu un gust acrisor picant , de care m-am indragostit:)
  • miere de albine cu lamaie, un gust dulce acrisor (este o miere ce contine si suc de lamaie, daca nu gasiti cred ca puteti amesteca voi singuri aceste doua ingrediente)
  • ulei de masline extravirgin
Spalam rucola si o punem pe un platou. Desfacem greful rosu in felii si le curatam de pielita. Il rupem bucatele si il adaugam peste rucola. Razuim cateva felii de pecorino sau o alta branza maturata. Presaram peste piperul cu lamaie si adaugam ulei de masline si miere de albine cu lamaie.

Este o salata foarte simpla si foaaaarte bunaa, cu un gust dulce, acrisor, picant. Mie imi place la nebunie. Sper sa va placa si voua:)
 Giovanna

Tuesday, January 3, 2012

Salata de curcan si avocado

Pentru ca de Craciun am facut un curcan mareeee si super deliciooos, mi-a ramas multa carne si atunci am facut retete care sa includa si resturile de curcan.

Spalati salata verde si o taiati bucati pe un platou intins. Taiati carnea de curcan ramasa in bucatele si o puneti peste salata. Curatati si taiati bucatele o jumatate de avocado si il adaugati la salata.
Prajiti amestecul de seminte, cum ar fi seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac(eu nu am gasit dupa craciun) si seminte de in, si presarati peste salata.
Pentru dressing aveti nevoie de: 2 linguri suc de mere, 2 linguri iaurt natural simplu, 1 lingurita miere de albine, 1 lingurita mustar frantuzesc, cu boabe intregi, sare si piper. Amestecati toate ingredientele si turnati dressingul peste salata.
Serviti cu paine prajita.
Giovanna