Pages

Tuesday, December 30, 2014

"The mirracle drink"

Este numita bautura miraculoasa datorita beneficiilor aduse corpului nostru.

Nu este nimic altceva decat fresh- ul de sfecla cu care am crescut cu totii, dar eu i-am mai adaugat de data aceasta si putin ghimbir.
 Daca la toate proprietatile sfeclei le mai adaugam si pe cele ale ghimbirului, cred ca putem linistiti sa numim sucul acesta o bautura miraculoasa:)

Ca si cantitati, pentru 4 pahare,  eu pun asa: 
1 sfecla mare
4 mere mari
6 morcovi mici
radacina ghimbir de marimea unei nuci

Toate in storcator si in cateva minute ne putem bucura de o portie de sanatate la pahar.

Savurati! Giovanna

Monday, December 29, 2014

Pui Tikka Masala

 Ingrediente:

Pentru marinat carnea:
 600 gr pulpe sau piept de pui, taiate bucati
3 linguri ulei de masline
2 catei de usturoi
sucul & coaja de la 1 lime
1 lingurita coriandru, macinat
1 lingurita chimion
1 lingurita pudra chili
sare & piper
2 linguri iaurt grecesc

1. Amestecam mirodeniile cu sucul de lime si iaurt si adaugam bucatile de carne in marinata. Amestecam bine, sa acoperim toate bucatile, si lasam la frigider cateva ore la marinat.

Pentru sosul picant:

3 linguri ulei de masline
1 ceapa rosie
1 ardei gras verde
2 catei de usturoi
1 bucatica de ghimbir
1 conserva rosii bucati
1 lingurinta chimion
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita boia
1/2 lingurita pudra chili
1 lingurita scortisoara
sare & piper
60 ml smantana
sucul de la 1/2 lime
patrunjel proaspat

Pentru sosul raita:

1 castravete taiat cubulete mici
cateva frunze de menta taiate marunt
5 linguri iaurt grecesc
sucul de la 1/2 lime
sare & piper

2. Incingem in tigaie uleiul si prajim ardeiul si ceapa taiate marunt. Dupa 2 minute adaugam ghimbirul, usturoiul, iar apoi rosiile din conserva. Amestecam si adaugam si restul mirodeniilor si lasam sa fiarba pana scade putin sosul. La sfarsit pasam  totul cu ajutorul mixerului vertical.

3. Intr-o alta tigaie, in putin ulei de masline, prajim bucatile de carne marinate. Cand carnea este prajita, adaugam sosul picant si smantana. Lasam sa mai fiarba inca 20 minute.  La sfarsit adaugam sucul de la lime si putin patrunjel proaspat.

4. Pentru raita trebuie doar sa amestecam toate ingredientele. Sosul rece din iaurt este folosit in bucataria indiana ca si garnitura la preparatele picante, pentru a neutraliza iuteala mancarii. Eu cred ca se completeaza foarte bine. 


Serviti puiul cu putin raita langa si lipii naan.  Pentru a scurta timpul in bucatarie, am comandat painea naan de la restaurantul indian:) Sper sa imi fie cu iertare!

Savurati! Giovanna
reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

Wednesday, December 17, 2014

Prajitura cu branza de vaca si stafide, guilt free:)

Si pentru ca mama inca ma mai ispiteste, cu prajitura cu branza de vaca si stafide, si pentru ca imi e foarte greu sa imi pun pofta in cui,:) m-am gandit sa o reinterpretez eu dupa nevoile mele actuale.
Si mi-am gandit-o astfel incat sa o mananc fara sa ma simt vinovata:) cand am pofta de asa ceva.

Din start ar trebui sa va avizez, ca reinterpretarea mea nu are nimic de a face cu prajitura la care ravneam initial:))))
Dar va pot spune ca e f buna, si mai mult, e si guilt freeeee!!!!!!

 Ingrediente:

1 kg branza de vaci
4 mere
2 pumni nuca macinata
1 cana fulgi de ovaz
scortisoara
250 gr stafide
2 oua
coaja rasa de la o lamaie
cateva bucati miez de nuca

 Pentru blat: 
Am facut un piure din 3 mere si un pumn de stafide, la care am adaugat nuca macinata, scortisoara si fulgii de ovaz. Am amestecat totul bine si am intins compozitia intr-o tava cu inel.


Pentru crema de branza:

Am amestecat branza cu cele 2 oua, coaja rasa de lamaie, restul stafidelor si le-am pasat putin cu mixerul vertical sa se mai zdrobeasca din stafide, astfel sa indulcim putin natural compozitia de branza.
Am turnat peste blat compozitia rezultata si am pus deasupra felii din cel de al 4-lea mar, cateva bucati de nuca si am presarat scortisoara.
Am introdus la cuptor tava aprox 40 minute la 220 grade. 
 

Savurati! si nu va ingrijorati! nu acopera sixpack-ul:)))
Giovanna

Friday, December 5, 2014

Ardei umpluti cu branza si ton

 Ingrediente:
ardei
1 conserva de ton
1 cutie cottage cheese
1 lingura iaurt grecesc
200 gr telemea, razalita
2 cepe verzi, taiate rondele
 oua de prepelita fierte
sare si piper, dupa gust

Amestecati branzeturile, cu tonul si ceapa verde si iaurtul grecesc. Sarati si piperati dupa gust.

Taiati ardeii in jumatati si ii umpleti cu amestecul rezultat. Puneti deasupra cate o jumatate de ou fiert si cateva rondele din partea verde a cepei.


Savurati! Giovanna
 Reteta publicata intai pe www.ironteam.ro