Pere cu bacon, nuci si dressing de mustar

 Ingrediente:

4 pere

1 pachet 100 gr bacon uscat feliat subtire

1 pumn de nuca

sare & piper

ulei de masline

mustar

otet de mere

chives pt decor

1. Taiem in bucatii fasiile de bacon uscat si le punem la prajit fara adaos de grasime.

Cand sunt prajite bine si crocante, le scoatem pe hartie de bucatarie si rezervam.

2. In uleiul ramas de la bacon punem la prajit perele taiate in felii groase. Saram si piperam si lasam sa de inmoaie si sa prinda culoare pe alocuri (aprox 10 min).

3. Separat, intr-o tigaie, prajim putin nuca, tot fara adaos de grasime. 

4. Punem perele pe un platou, adaugam baconul rezervat si nuca prajita. Presaram peste cateva fire de chives si stropim cu dresssing facut din mustar, otet de mere si ulei de masline.

 

Savurati! Giovanna