Pages

Wednesday, August 2, 2017

Salata de rosii marinate



Ingrediente:

3 feluri de rosii cherry
1 catel de usturoi
cimbru si busuioc proaspat
ulei de masline
fulgi de sare de mare
acetto balsamico
piper negru


Taiati rosiile in jumatati, tocati marunt usturoiul si busuiocul si puneti toate ingredientele intr-un bol. Presarati peste frunzulite de cimbru proaspat, ulei de masline si otet balsamic. Amestecati si lasati 15 min sa se intrepatrunda aromele. 
Cand serviti adaugati si fulgi de sare si piper proaspat rasnit.
Serviti cu mozzarella si paine prajita. Va recomand sa ungeti feliile de paine cu putin ulei de masline, astfel veti simti si aroma inedita a uleiului. 
 O salata ideala de vara!
Savurati! Giovanna

Friday, July 14, 2017

Spaghetti din zucchini cu pesto de busuioc si creveti


Ingrediente:
2 zucchini
creveti
3 catei usturoi
ulei de masline
patrunjel verde
busuioc proaspat
piper negru
sucul de la 1/2 lime
4 linguri seminte de canepa

1. Intr-o tigaie punem putin ulei de masline si doi catei de usturoi taiati marunt. adaugam crevetii curatati si lasam la prajit. Cand sunt gata adaugam un pumn de patrunjel verde tocat, amestecam de cateva ori si oprim focul. 
2. Feliem zucchiniul spaghetti si adaugam peste creveti. 
3. Cu ajutorul mixerului vertical facem pestoul din: mult busuioc, sucul de lime, semintele de canepa, un catel de usturoi si putin ulei de masline. 
4. Turnam pesto-ul peste zucchini si creveti, amestecam bine, punem in farfurie si rasnim putin piper negru peste. 

Savurati! Giovanna

Tuesday, June 13, 2017

Mere umplute cu nuca si fulgi de ovaz

 Ingrediente:
 6 mere
2 pumni de nuca
100 gr stafide lasate in prealabil la inmuiat
2 pumni de fulgi de ovaz
scortisoara

 1. Punem stafidele de cu seara la inmuiat intr-o cana cu apa. Dimineata, scurgem apa de pe ele si cu ajutorul mixerului cu picior vertical le pisam bine. Adaugam nuca macinata, fulgii de ovaz si scortisoara dupa gust si amestecam. 
2. Incingem cuptorul la 200 grade, scobim merele, le asezam in tava de cuptor, le umplem cu amestecul de nuca si fulgi de ovaz si le introducem la cuptor pana cand vedem ca sunt rumenite.

3. Mai presaram putina scortisoara dupa ce le scoatem din cuptor si le savuram ca atare sau daca indrazniti cu inghetata de vanilie. Absolut delicioase atat ele insele cat si acompaniate de inghetata. 

Savurati! Giovanna

Wednesday, April 12, 2017

Smoothie bowl portocaliu de mere si portocale

Ingrediente:
2 portocale
1 mar
1 morcov
2 linguri fulgi ovaz
1 banana
1/2 cana de lapte de cocos
scortisoara macinata

Pentru toppings am folosit: fistic, polen, scortisoara macinata si felii de mar si portocala rezervate initial. 
Savurati si va bucurati! Giovanna


Wednesday, March 29, 2017

Smoothie bowl turcoaz de iaurt grecesc si spirulina

Ingrediente:

1 banana
1 lingurita spirulina pudra
3 linguri iaurt grecesc
sucul de la 1/2 lime
1/2 cana lapte de cocos
 
Toppings: polen, chia, zmeura, fulgi migdale, afine, caise deshidratate, goji

Mixati ingredientele smoothie-ului si adaugati toppingurile.

Savurati! Giovanna

Smoothie bowl galben de mango si ananas


Ingrediente:
1/2 cana de lapte cocos
1 banana
1/4 ananas
1 mango
2 linguri fulgi ovaz

Toppings: cateva bucati de mango si ananas rezervate la inceput, afine, polen, seminte de dovleac

Puneti toate ingredientele intr-un blender, mixati si savurati cu toppingurile propuse de mine sau cele de voi preferate.

 

Savurati! Giovanna

Smoothie bowl verde de ananas, spanac si menta

Ingrediente:
2 lg seminte chia
1/8 ananas proaspat
2 pumni spanac
3-4 fire menta proaspata
1/2 cana lapte de cocos
1 lingurita spirulina pulbere (optional)
sucul de la 1/2 lime 
1 banana

Toppings: seminte dovleac, seminte canepa, afine, zmeura, goji

Puneti toate ingredientele intr-un blender, mixati iar apoi turnati intr-un bol. 
Adaugati toppingurile si savurati! 

Savurati! Giovanna

Wednesday, March 8, 2017

Naut in stil marocan


Ingrediente:

2 conserve de naut
2 conserve de rosii bucati
2 cepe taiate marunt
3 catei de usturoi
ulei de masline
sare & piper
1 ardei cayenne
chimion
garam masala
seminte coriandru
turmeric
mei fiert
1 castravete fabio
menta
patrunjel verde
lime

1. Punem ceapa si usturoiul la prajit in putin ulei de masline. Adaugam condimentele, amestecam si lasam cateva secunde sa se intrepatrunda aromele.
2. Adaugam nautul si conservele de rosii si lasam sa fiarba pana cand se evapora apa din rosii si ramanem cu un sos gros. 
3. Taiem castravetele marunt, il amestecam cu meiul fiert si frunzele de patrunjel si menta. Turnam putin ulei de masline si sucul de la o jumatate de lime. Asezonam. 
4. Intr-o farfurie bol punem racoritoarea salata de mei si castravete impreuna cu nautul picant si aromat. Serviti cu lipii prajite fara adaos de grasime. 

Savurati! Giovanna

Curry de naut

Ingrediente:

2 conserve de naut fiert
3 rosii
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
2 fire de ceapa verde
1 lime
1 conserva lapte de cocos
garam masala
chimion
curry praf
turmeric
2 lg ulei de cocos 
1 lg amidon
sare & piper 

1.Taiem ceapa rosie marunt si o punem la prajit in uleiul de cocos. Taiem rosiile cubulete si le adaugam in tigaie. Adaugam usturoiul si condimentele si amestecam.
2. Adaugam nautul fiert,  laptele de cocos si  lingura de amidon, care va ajuta la ingrosarea curryului. Lasam sa fiarba la foc mic aproximativ 15 -20 min. Ceapa verde taiata rondele o adaugam spre sfarsit, cu 5 minute inainte de stinge focul.
3. Lasam sa se raceasca si stoarcem sucul de la un lime peste. Serviti cu orez.

Savurati! Giovanna

Lapte auriu de seara

Ingrediente:

1 cana de lapte de cocos
1 feliuta de ghimbir
1/4 lingurita ulei de cocos
1/4 lingurita turmeric pudra
1/4 lingurita scortisoara
nucsoara razuita
1 lingurita miere de albine
piper negru proaspat macinat

Puneti toate ingredientele intr-un blender si mixati. Apoi incalziti putin laptele auriu si savurati!
De ce sa il consumati???
Pe langa faptul ca este absolut delicios (seamana cu chai latte-ul ce il comandam prin oras) acest amestec este extrem de beneficial organismului nostru pentru ca imbunatateste digestia, creste imunitatea si ne ajuta si in lupta cu kilogramele in plus. 

Uleiul de cocos este bogat in grasimi sanatoase, este antimicrobial, sporeste arderile, reduce pierderea proteinei din par si hraneste parul, intareste sistemul imunitar,este bogat in acid lauric care ajuta la mentinerea nivelului de zahar si a colesterolului. Dar noi il adaugam in acest amestec delicios pentru ca turmericul este solubil in grasime, si pentru a putea beneficia de proprietatile turmericului este nevoie sa il combinam cu o grasime sanatoasa.
Turmericul - este antiinflamator, antidepresiv, anticangerigen, antiseptic si ajuta si in arderea grasimilor.
Piperul -creste absorbtia curcuminei din turmeric in organism
Mierea de albine - Imbunatateste digestia, este bogata in vitamine, minerale, enzime si aminoacizi. Mierea lupta impotriva insomniei. 
Scortisoara - este antibacteriala, antivirala, ajuta organismul sa proceseze grasimile, ajuta la echilibrarea nivelui de zahar, reduce presiunea arteriala. 
Nucsoara -  este un bun antiseptic, antiinflamator, antidepresiv, ajuta digestia si lupta impotriva insomniei. 

Savurati! Giovanna



Thursday, March 2, 2017

Supa rece de castravete si avocado cu chipsuri din parmezan

Ingrediente:

1 castravete Fabio
1/2 avocado bine copt
1 fir ceapa verde
1 catel de usturoi
1 lingura iaurt grecesc
putina apa
piper

Puneti toate ingredientele intr-un blender si savurati supa:). 
Pentru chipsurile din parmezan, razuim parmezanul si punem gramajoare de branza in tava tapetata cu hartie de copt. Introducem tava la cuptor la 180 grade intre 5 si 10 minute, pana vedeti ca s-au rumenit usor. 
Lasati sa se raceasca, serviti alaturi de supa racoroasa si cremoasa. 

Savurati! Giovanna

Monday, January 23, 2017

Salata de portocale si fenicul

 Ingrediente pt o pers:

2 portocale rosii(blood oranges)
1 portocala normala:)
1/2 fenicul
1/2 ceapa rosie
1/2 avocado
piper negru si rosu
seminte fenicul
sucul de la 1/2 limeta
ulei de masline

1. Taiem portocalele felii si le asezam in farfurie. Taiem feniculul si ceapa julien si le amestecam printre portocale. Procedam la fel si cu jumatatea de avocado si o asezam in farfurie. 

2. Facem un dressing din semintele de fenicul, ulei si sucul de limeta si turnam peste salata. Seminetele de fenicul le puteti macina daca doriti un gust mai puternic si daca nu va place sa simtiti semintele intre dinti. 

3. Piperati atat cu piper negru, proaspat macinat, cat si cu boabe de piper rosu.

Savurati! Giovanna

Monday, January 16, 2017

Mei cu legume

 Ingrediente:

 mei decorticat
1 ou
1 morcov mare
2 fire ceapa verde
1/2 ardei kapia
2 catei usturoi
turmeric
ulei de masline
piper negru
sare
1. Fierbem meiul in apa cu sare. Apoi strecuram.

2. Intr-un wok punem 3 lg ulei de masline si prajim morcovul feliat subtire si ardeiul kapia. Cand vedem ca legumele sunt patrunse adaugam usturoiul taiat marunt si praful de trumeric.

3. Indepartam legumele spre marginea wok-ului, sa facem loc in centru si prajim si oul amestecand continuu. Cand oul este facut, stingem focul,  amestecam cu legumele si piperam. Adaugam meiul strecurat de apa si ceapa verde taiata rondele.

Savurati! Giovanna

Friday, January 13, 2017

Salata Ei

 Ingrediente:

ruccola
1/2 gref rosu
1/4 ananas
zmeura
piept de pui file
parmezan
vin de jerez
miere de albine
ulei de masline
piper negru & sare


1. Intr-o craticioara mica punem un pumn de zmeura la fiert cu 2 lg otet de jerez si 1 lingura de miere. Lasam sa fiarba pana scade putin. Acesta va fi dressingul nostru de zmeura. Puteti daca doriti sa il treceti la sfarsit printr-o strecuratoare fina, sa eliminati astfel samburii. 

2. Taiem ananasul felii si il prajim pe ambele parti pe grill, fara adaos grasime.

2.  Prajim fileurile de pipet de pui asezonate cu piper negru si sare. Intre timp curatam greful de pielita.

3.  Punem toate ingredientele intr-o farfurie. Adaugam dressingul si shavings de parmezan. Stropim cu putin ulei de masline.
Savurati! Giovanna

Tuesday, January 10, 2017

Tortilla cu zucchini la cuptor

 Si dupa cum va spuneam la reteta anterioara, astazi o modalitate de a folosi bucatile de zucchini ramase de la felierea lor in spaghetti. 
Le vom folosi la o tortilla, cu mentiunea ca facuta la cuptor si prin urmare mai sanatoasa. Nu are gustul cele prajite in ulei, dar este foarte buna si merita incercata. 

Ingrediente:

4 oua
mijloacele a 2 zucchini
telemea dura de capra
cimbru
busuioc
piper negru
rosii cherry
Batem ouale, razuim zucchiniul si branza de capra si amestecam totul cu  frunzele de cimbru si busuioc maruntit. 
Turnam compozitia in 2 forme termice individuale, punem cate o rosie cherry in mijloc, piperam si intrducem formele la cuptor pana cand vedem ca sunt crescute si usor rumenite.
Serviti cu rosii, busuioc si putin ulei de masline.


Savurati! Giovanna

Monday, January 9, 2017

Zucchini cu pesto de avocado si busuioc

 De data asta ceva ultra rapid si raw vegan. Ideal pentru o cina sanatoasa, redusa in calorii si cu bogatia grasimilor sanatoase din avocado. Stiati ca avocado-ul ajuta si in slabit?

Ingrediente:

1 zucchini
rosii cherry
 1 pumn frunze de busuioc
2 lg seminte de canepa
1 catel de usturoi
1/2 avocado bine copt
sucul de la 1/2 lime
2 lg ulei de masline
piper negru

1. Cu ajutorul unui feliator special taiem zucchiniul spaghetti de pe partile laterale pana ajungem la centrul cu seminte. Nu aruncati centrul ramas. In urmatoarea va reteta va arat cum sa il folosim si astfel sa nu risipim.
2. Cu ajutorul unui mixer vertical pisam jumatatea de avocado impreuna cu usturoi, seminte de canepa, ulei de masline, busuioc, suc de lime pana cand obtinem o pasta omogena. 
3. Taiem rosiile cherry in jumatati si le amestecam cu zucchiniul. Adaugam pesto-ul de avocado si busuioc si piperam.

Savurati! Giovanna