Mei cu legume

 Ingrediente:

 mei decorticat

1 ou

1 morcov mare

2 fire ceapa verde

1/2 ardei kapia

2 catei usturoi

turmeric

ulei de masline

piper negru

sare

1. Fierbem meiul in apa cu sare. Apoi strecuram.

2. Intr-un wok punem 3 lg ulei de masline si prajim morcovul feliat subtire si ardeiul kapia. Cand vedem ca legumele sunt patrunse adaugam usturoiul taiat marunt si praful de trumeric.

3. Indepartam legumele spre marginea wok-ului, sa facem loc in centru si prajim si oul amestecand continuu. Cand oul este facut, stingem focul,  amestecam cu legumele si piperam. Adaugam meiul strecurat de apa si ceapa verde taiata rondele.

Savurati! Giovanna