Pages

Friday, December 7, 2012

Salata cu cottage cheese, merisoare si nuca

 

Ingrediente:

ruccola
merisoare
nuca, prajita fara adaos de grasime
cottage cheese
ulei de nuci
1 lingurita mustar boabe
acetto balsamico
un catel de usturoi, taiat marunt

Punem pe un platou ruccola. Adaugam cottage cheese-ul si preseram peste nuca si merisoarele.

Amestecam restul ingredientelor si turnam dressing-ul peste salata.
Foarte buna si sanatoasa!

Savurati!Giovanna

Sunday, December 2, 2012

Piept de pui cu mere si cidru




Ingrediente:
2 cepe
ulei de masline
un cubulet de unt
2 mere mari
1 lingura zahr brun
2 piepti de pui dezosati
1 pahar cidru
2 linugrite sos Worcestershire
2 linguri smantana dulce
sare si piper

 Ceapa tocata marunt o calim in uleieul de masline si untul topit pana cand se inmoaie.

 Se adauga merele taiate felii si sa maresete flacara de la aragaz pana cand incepe sa prinda culoarea caramelului. Se scot din tigaie si se pun deoparte.

 Mai adaugam putin ulei in tigaie si prajim pieptul de pui pe care il condimentam cu sare si piper.
Cand pieptul de pui este rumenit, turnam peste cidrul si lasam sa fiarba cca 8 min.

Adaugam sosul Worchestershire, smantana, si merele. 
Mai lasam 2 minute si asezonam daca mai este  cazul.


Noi am servit cu salata de rucola cu ulei de masline si crema de otet balsamic.

Foarte buuuuun!
Giovanna

Saturday, November 10, 2012

Salata de cruditati cu fasole neagra si porumb


O reteta super rapida si foarte buna.

- 1 cutie boabe porumb
- 1 cutie fasole neagra chilli
- 2 rosii
-1 gogosar
- 1 ceapa rosie
- patrunjel verde
 Taiati ingredientele bucati si amestecatile impreuna cu porumbul si fasolea.
 
Dressing:
- sucul de la o limette
- ulei din samburi de struguri
- 3-5 picaturi de sos Tabasco
Amestecti ingredientele si turnati peste salata.

Pofta buna! Giovanna

Friday, October 19, 2012

Pulpe de pui in lapte de cocos




Ingrediente:
- 1 tavita pulpe de pui superioare dezosate, taiate bucati
- 2 linguri seminte coriandru
- 1 lingurita boabe piper rosu
- 3 ardei chili verzi tocati marunt
- 1 lingura ghimbir proaspat tocat
- 3 catei de usturoi
- 1 ceapa tocata
- 400 ml lapte de cocos
- 1lg ulei de cocos
- frunze de busuioc
- coaja de la un lime 
- orez negru fiert


  In putin ulei puneti la prajit toate mirodeniile. In doua minute toata casa vi se va umple de un miroooos....


 Adaugati bucatile de carne de pui si lasati la prajit. Cand sunt aproape gata adaugati si un pumn de funze de busuioc proaspat si mai lasati 2 minute la prajit.


 Adaugati si laptele de cocos si mai lasati pe foc inca 10 - 15 minute, amestecand din cand in cand.

Serviti cu orez.
 Eu am folosit orezul negru. Are dublu cantitatea de fibra si proteina fata de orezul brun. Sa nu mai vorbim ca este plin de antioxidanti.

Forteeeeee buuun!
Savurati! Giovanna

Wednesday, June 20, 2012

Salata cu somon in crusta de susan

 Ingrediente
2 cepe verzi
2 albusuri de ou
 1 lingura seminte de susan alb
1 lingura seminte de susan negru
1 buc file de somon
rucolla, valeriana, salata verde
sare si piper

Pt dressing
3 linguri otet din vin alb
2 linguri ulei de susan
1 lingura ulei vegetal
1 lingura sos de soia
1 lingura zahar brun

Bateti albusurile usor, pe o farfurie amestecati susanul alb si cel negru impreuna cu sarea si piperul.
Dati fileul de somon prin albusuri apoi prin amestecul de susan si prajiti-l pe ambele parti.
Pe un platou puneti salata si ceapa verde taiata rondele. 
Fileul de somon il rupeti sau taiati bucati si il puneti peste.
Amestecati ingredinetele pentru dressing si turnati peste salata.
Suuuuper buna!
Giovanna

Tuesday, June 12, 2012

Clatite cu zmeura, ghimbir si menta

 mmmm...... supeeer buneeee:)
Pentru clatite folositi aluatul vostru obisnuit iar pentru umplutura, luati-va cateva minute si cititi mai jos. Este o umplutura ce merita incercata, pentru cei ce apreciaza classicul intr-o abordare diferita.

Gem de zmeura
zmeura proaspata intreaga
menta proaspata
radacina de ghimbir de dimensiunea unei nuci
coaja rasa de la o limette


Taiati marunt menta, razliti cat de fin ghimbirul si amesticati-le cu gemul de zmeura. Adaugati coaja de lime si cateva bucati de zmeura. Si asta este tot!!!!

Suppper buun! Giovanna

Saturday, June 2, 2012

File de cod cu rosii si mirodenii


Ingrediente:

fileuri de cod
2 cepe
4 catei usturoi
1 lingura chimion
1 cutie pasta de rosii (400 gr)
2 rosii mari
ulei de msline
1 lamaie (optional)
1 legatura patrunjel verde
sare 
piper

 Taiem rosiile rondele. Intr-o tava de cuptor punem ulei de masline si fileurile de peste. Asezam deasupra feliile de rosii.

 Intr-o tigaie calim putin ceapa, usturoiul si chimionul in cateva linguri de ulei de masline.

 Adaugam sosul de rosii, sarea si piperul.

 Turnam toata compozitia in tava de cuptor peste fileurile de peste, presaram patrunjel verde si introducem la cuptor timp de aproximativ 30 min.

Serviti cu lamaie stoarsa daca doriti, alaturi de o garnitura de cartofi.
Pofta buna! Giovanna

Saturday, May 12, 2012

Pachetele de piept de pui cu leurda si branza de capra

 O improvizatie de moment, dar foarte buna.
Pe fileul de piept de pui punem 2 frunze de leurda si branza de capra cu ierburi, il impachetam si il prajim in putin ulei de masline cu sare si piper.
Ca si garnitura, in uleiul ramas am pus cateva rosii cherry la prajit si la sfarsit am adaugat o legatura de leurda. Mai invartizi cateva secunde si puneti in platou cu putina branza de capra peste.
Foarte buuun si super rapiid.

Monday, May 7, 2012

Si castigatoarea este......

LILI said... 
 Giovanna draga nu sint eu o mare bucatareasa sau specialista,dar eu as face-o in felul urmator:la blat as folosi biscuiti digestivi,ghimbir,nucsoara si ceva migdale macinate( bineinteles si unt).La crema as pune lamii si lime(coaja si suc), lapte condensat indulcit, frisca lichida si o gelatina(hidratata in sucul de la lamii pusa putin la microunde,dupa care adaugata in crema,crema peste blat si dat citeva ore la frigider).Deasupra as orna marginea tartei cu niste moturi mari de frisca,iar la mijlocul tartei as pune fructe(zmeura,capsuni sau afine)sau felii de lamiie confiata. 


te rog sa imi lasi adresa de mail sa pot lua legatura cu tine.
felicitariiiii!!!!!!!!!!1

Sunday, May 6, 2012

Vinete si dovlecei pe pat de leurda

 Taiem vinetele si dovleceii rondele si le prajim cu foarte putin ulei de masline si sare si mix de verdeturi italiene.
Pe o farfurie intinsa punem frunze de leurda, peste care asezam rondelele de vinete si dovlecei.
Pentru dressing taiem rondele mici ceapa verde si usturoi verde, le amestecam cu ulei de masline si acetto balsamico si turnam peste legume.
Foartee buuuun si sanatos.
Pofta buna! Giovanna

Wednesday, April 25, 2012

Supriza voastra.... un prim mic concurs:)

Pentru ca am ajuns la 100 retete publicate de mine si pentru ca am participat la concursul organizat de Electrolux, unde am pregatit una din retetele din aceasta carte intr-o maniera proprie, m-am gandit sa cumpar un exemplar si pentru voi, cititorii mei.

Tot ce trebuie sa faceti pentru a castiga aceasta carte este sa mergeti putin mai jos la postarea precedenta, sa cititi reteta tartei de lamaie si sa imi spuneti voi ce modificare i-ati aduce aceste tarte pentru a fi mai pe gustul vostru.
 Ideea care m-ar tenta sa o incerc la mine in bucatarie, castiga acest exemplar din Cartea Regala de Bucate.

Voi aunta castigatorul/ castigatoarea pe data de 7 mai.
Success tuturor doritorilor!
Giovanna


Monday, April 23, 2012

Electrolux ma invita la cina regala

Eletrolux invita 5 bloggeri la o Cina Regala la Palatul Elisabeta impreuna cu A.S.R Principesa Margareta.

Pentru a putea participa a trebuit sa alegem una dintre retetele indicate pe site-ul Electrolux, retete care se regasesc si in Cartea Regală de Bucate a Principesei Margareta, si sa o pregatim intr-o maniera personala. 
 Eu am ales Tarta de lamaie Simeon II

Aportul meu la acest desert clasic regal a fost sa ii dau un " modern twist" si anume condimentele! 

Iata si varianta mea:


La baza de biscuiti si unt clasica, eu am adaugat o lingurita de ghimbir pudra, o lingurita de nucsoara, o lingurita de scortisoara.

 Peste patul de biscuiti a urmat crema. Aici am adaugat coaja de lamaie taiata bucatele mici.

 Iar peste am pus bezeaua, fara nici o modificare.

 Si asta este tarta mea de lamaie. Absolut delicioasa! Nu a mai ramaas nimic din ea:)
Va recomand sa o incercati.
Iar pentru voi cititorii mei, va astept si maine cu o mica surpiza pentru voi:)


Giovanna

Sunday, April 22, 2012

Salata de ton cu ou fiert

 Ingrediente:
- mix salata verde
- rucolla
- ceapa rosie
- rosii cherry
- ou fiert
- conserva ton
  Pentru dressing :
- sucul de la o jumatate de lamaie
- ulei de masline
- o lingurita mustar boabe
- 1/2 lingurita de zahar brun

Instructiunile sunt de prisos. nu?:)

Pofta buna! GIovanna

Friday, April 20, 2012

Salata cu gorgonzola, struguri si nuci caramelizate


Pe un platou punem mix-ul de salata verde si un pumn de rucolla. Rupem branza gorgonzola in bucati si o presaram deasupra. Taiem boabele de struguri in jumatate si le adaugam la salata.
Intr-o tigaie caramelizam 3 linguri de zahar cu un cubulet mic de unt. Cand caramelul este facut adaugam nuca, amestecam si lasam sa se raceasca si intareasca pe o hartie de copt. 
Cand nuca s-a racit, o rupem in bucati si o punem peste salta.
Stropim cu ulei de nuca si acetto balsamico.

Pofta buna! Giovanna

Thursday, April 19, 2012

Ciorba Radauteana

Ingrediente:
- piept de pui taiat bucatele
- 4 morcovi
- 4 catei usturoi
- 1 ceapa
- 1 canita orez
- putin ulei de floarea soarelui
- sare piper
Pt dres:
- 1 smantana fermentata
- 1 galbenus de ou
- sucul de la o lamaie

Saram si piperam pieptul de pui taiat bucatele si il punem intr-o oala la prajit in putin ulei de floarea soarelui.

 Adaugam morcovii razaliti si usturoil taiat felii si mai lasam 2 minute sa se prajeasca putin.

 Adaugam apa si o ceapa intreaga si lasam sa fiarba. Dupa ce legumele sunt fierte adaugam si o canita de  orez si lasam sa fiarba. Cand este fiert si orezul, scoatem ceapa si dregem ciorbita.

 Intr-un bowl, punem smantana fermentata, un galbenus si sucul de la o lamaie si amestecam.
Pentru a turna amestecul peste supa trebuie mai intai sa adaugam un polonic din ciorba fierbinte in sosul nostru de smantana si doar apoi turnam compozitia in ciorba in timp ce amestecam.

Pofta buna! Giovanna

Sunday, April 15, 2012

Spaghetti cu midii a la marinera

Ingrediente:
-spaghetti integrale
- 500 gr midii congelate
- 1 cutie pasatta de rosii
- 3 catei usturoi
- basilicum
- ulei de masline
- sare piper
- ceapa verde
- patrunjel verde
- parmezan pt servit (optional )

 Punem usturoiul taiat felii la prajit  aprox un minut in putin ulei de masline.

 Adaugam sosul de rosii, sare si piper.

 Apoi punem si midiile impreuna cu ceapa verde si frunzele de busuioc taiate marunt si lasam sa fiarba si sa scada sosul.

 Pana se face sosul punem la fiert si pastele.

 La sfarsit adaugam patrunjel verde si servim cu parmezan ras peste.

Pofta Buna! Giovanna