Vinete cu mozzarella la cuptor

Ingrediente:

3 vinete

3 bile mozzarella

sare cu verdeturi italiene

passata de rosii

frunze de busuioc

ulei de masline
piper

ulei de masline

parmezan

1. Taiem vinetele felii si le prajim pe grill cu sare si verdeturi italiene si putin ulei de masline.
2. Taiem felii bilele de mozzarella.

3.  Intr-un vas rezistent termic, alternam sosul de rosii peste care punem frunze de busuioc proaspat cu vinete si mozzarella. Eu pun doua straturi din fiecare. Introducem in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 30 min.
Spre sfarsit scoatem vasul, presaram fulgi de parmezan si reintroducem la cuptor inca 3 minute pana se topeste si acesta.
 4. Decoram cu piper negru, frunze de busuioc si mai mult parmezan.

 

 Savurati!Giovanna