Pages

Friday, September 27, 2019

Naan

 Ingrediente:

1 kg faina alba
1 plic drojdie uscata
100 ml apa calduta
1 lingutita miere
1 lingurita sare 
1/2 lingurita bicarbonat
1 lingurita praf de copt
 200 ml lapte caldut
250 gr iaurt grecesc 
150 gr unt topit
ierburi aromatice (patrunjel, cimbru, busuioc, chives)
2 catei usturoi pisat

1. In apa calduta punem drojdia si mierea si lasam 10 min sau pana cand observam bule deasupra. 

2. Turnam compozitia intr-un bol mare, adaugam laptele caldut, iaurtul, sarea si amestecam. Amestecam faina cu parful de copt si bicarbonatul si adaugam in bol. Cu mixerul de framantat sau cu mana, amestecati pana cand incorporati totul si obtineti un aluat lipicios. 
Acoperiti bolul cu film transparent si lasati la dospit pana cand isi dubleaza marimea.

3. Presarati faina pe masa, masati usor aluatul si il impartiti in 10 bile mici. Intindeti fiecare bila la o grosime de aprox 5 mm.

4. Incingeti o tigaie din fonta la care aveti capac, puneti putin unt topit, miscati tigaia pt a distribui untul apoi puneti painica intinsa la prajit sub capac pana cand vedeti ca s-au format bule mari, maxim un minut. Apoi intoarceti painica si mai lasati sa se coaca si pe partea cealalta fara capac. 

5. Separat amestecati ierburile taiate marunt cu jumate cantitatea de unt topit si usturoiul pisat. Adaugati si sare. Ungeti fiecare painica cu acest amestec. 
Fenomenalaaaaa... sper sa puteti sa va abtineti de la a o manca goala asa la cald:) Eu nu am reusit sa ma abtin.
Savurati! Giovanna

No comments:

Post a Comment