Ingrediente:
2 linguri ulei de masline
2 lingurite praf curry de la Povesti cu condimente
1 lingurita curcumade la Povesti cu condimente
1 catel de usturoi
250 gr quinoa
2 cani apa
sare
1 mango copt
2 fire ceapa verde
2 linguri afine
1 pumn spanac baby
1 castravete mare taiat bucatele mici
1 manunchi menta proaspata
iaurt grecesc- 400 gr
sare & piper
1. Incalziti intr-o tigaie adanca uleiul si adaugati usturoiul, curry-ul si curcuma. Amestecati. Adaugati quinoa si apa si lasati sa fiarba tim de aprox 15 minute pana se evapora toata apa. Stingeti focul si adaugati sarea dupa gust. Lasati sa se raceasca complet.
2. Adaugati mango-ul taiat cubulete, ceapa verde taiata rondele frunzele de spanac si amestecati cu grija. Presarati peste afinele.
3. Combinati iaurtul cu castravetele si menta. Condimentati dupa gust cu sare si piper.
Savurati! Giovanna
O folosesc foarte des, Pentru ca se apropie sarbatorile de iarna, turta dulce este nelipsita din meniu. Pe langa scortisoara adaug enibahar, anason stelat, coriandru, ghimbir, nucsoara, fenicul, cardamom si cuisoare.