Pages

Monday, November 25, 2013

Salata de quinoa cu mango si curry si raita de castravete si menta


Ingrediente:

2 linguri ulei de masline
2 lingurite praf curry de la Povesti cu condimente
1 lingurita curcumade la Povesti cu condimente
1 catel de usturoi
250 gr quinoa
2 cani apa
sare
1 mango copt
2 fire ceapa verde
2 linguri afine
1 pumn spanac baby


1 castravete mare taiat bucatele mici
1 manunchi menta proaspata
iaurt grecesc- 400 gr
sare & piper

1. Incalziti intr-o tigaie adanca uleiul si adaugati usturoiul, curry-ul si curcuma. Amestecati. Adaugati quinoa si apa si lasati sa fiarba tim de aprox 15 minute pana se evapora toata apa. Stingeti focul si adaugati sarea dupa gust. Lasati sa se raceasca complet.

2. Adaugati mango-ul taiat cubulete, ceapa verde taiata rondele frunzele de spanac si amestecati cu grija. Presarati peste afinele.

3. Combinati iaurtul cu castravetele si menta. Condimentati dupa gust cu sare si piper.


Savurati! Giovanna

Sunday, November 17, 2013

Dovlecel cu ton si ghimbir


1 dovlecel / 1 calabacin
1 conserva ton in suc propriu /3 latas de atun pequenas
3 linguri otet alb /  3 cucharas vinagre blanco
1 lingura ghimbir macinat de la Povesti cu condimente / 1 cuchara genjibre molido
2 linguri cottage cheese / 2 cucharas quesso perlas
sare & piper / sal y pimienta
ulei de masline / aceite de olivas
otet balsamic de smochine / vinagre balsamico de higos


1. Taie dovlecelul in felii subtiri, pune-le intr-un castron, condimenteaza cu sare si piper si adauga otetul alb. Lasa la marinat timp de 30 min.
Corta el calabacin en laminas finas, salpimienta y anade el vinagre blanco. Reservar por 30 minutos.
 
2. Amesteca branza cottage cheese cu ghimbirul, sare si piper. Adauga tonul scurs si amesteca usor.
Mescla el quesso en perlas con el genjibre, sal y pimienta. Anade el atun y mezcla ligeramente.
 
3. Monteaza preparatul punand alternativ felii de dovlecel cu straturi din amestecul de ton, terminand cu o felie de dovlecel.
Monta el preparato, alternando las laminas de calabacin con la mezcla de atun, acabando con el calabacin.

4. Stropeste preparatul cu putin ulei de masline si otet de smochine inainte de a-l servi.
Antes de servirlo, salpicarlo con un poco de aceite de oliva si vinagre de higos.
 
Foarte bun! Plin de proteine si slab in calorii.
Muy bueno! Lleno de proteina y bajo en calorias.

Savurati! Giovanna



Wednesday, November 13, 2013

Si castigatorul este......

Folosesc foarte des condimente, iar condimentul meu preferat este scortisoara.
O folosesc foarte des, Pentru ca se apropie sarbatorile de iarna, turta dulce este nelipsita din meniu. Pe langa scortisoara adaug enibahar, anason stelat, coriandru, ghimbir, nucsoara, fenicul, cardamom si cuisoare.
ReplyDelete
 
 Felicitari Mihaela!!! te rog sa imi trimiti pe  giovanna7777@yahoo.com datele tale personale pentru a-ti putea trimite premiul.

Multumesc tuturor pentru participare!!

Thursday, November 7, 2013

Povesti cu condimente

De data aceasta imi propun  sa va condimentez putin bucataria:)

Si cum as putea face asta, decat oferindu-va o selectie minunata de arome de la Povesti cu condimente

Nu stiu daca stiati, dar de curand s-a deschis in C C Polus un magazin superb cu mirodenii si condimente pentru toate gusturile.

Magazinul se numeste chiar asa, Povesti cu condimente, si foarte curand vor fi prezenti si online pentru cei ce nu sunteti din Cluj Napoca.

Impreuna cu echipa Povesti si condimente, am pentru voi astazi o mica surpriza extrem de aromata 

 Pentru a primi aceste arome in bucataria voastra, trebuie sa imi spuneti care este condimentul vostru preferat si in ce combinatie il folositi cel mai des.
Nu e greu deloc! 
Combinatia care ma va face sa imi doresc sa o incerc si eu va primi acasa urmatoarele: boia, foi de dafin, anason stelat, fulgi de usturoi, seminte de fenicul, enibahar boabe, amestec pentru aripioare picante, menta, coriandru macinat.
Voi anunta castigatorul pe data de 13 Noiembrie!!!

Astept comentariile voastre si astept sa reveniti sa vedeti ce retete am sa va propun cu aceste condimente, si nu numai!

Giovanna






Tuesday, November 5, 2013

Hummus para Cesar

Esto va por ti! Cesar Enrique Serra

El hummus se hace con tahini, una pasta de sesamo, que puedes muy bien comprar, pero yo prefiero hacer una version casera muy sensilla.
Se necesitan:
150 gr semillas de sesamo
70 ml aceite de sesamo
Hummus-ul se face cu tahini, o pasta de susan, pe care puteti foarte bine sa o cumparati din comert, dar eu prefer o versiune simpla facuta in casa.
Avem nevoie de :
150 gr seminte de susan
70 ml ulei de susan
En un sarten antiaderente pones las semillas de sesamo al fuego, pero ne dejes que se torren. No deberian cambiar de color, solamente calentarlas un poco hasta que brillan.
Intr-o tigaie antiaderenta, incalzim putin semintele de susan, fara sa se prajeasca, doar pana sticlesc putin.

Luego con una batidora, haces una pasta de las semillas y el aceite de sesamo. 
Esto es el tahini, al que luego le anades:
Apoi cu mixerul facem o pasta din semintele incalzite si uleiul de susan.
Acesta este pasta tahini, la care adaugam:
1 bote de cristal:) 400 gr de garbanzo cocido / 400 gr naut fiert
1 diente de ajo / 1 catel de usturoi
aceite de oliva / ulei de masline
zumo de medio limon / sucul de la 1/2 lamaie
2 cucharas yogur griego / 2 linguri de iaurt grecesc

De nuevo con la batidora trituras todo muy bien, hasta que tienes una pasta omogenea.
 Y luego le anades:
Din nou mixam toate ingredientele pana cand obtinem o pasta omogen si apoi adaugam:
perejil fresco picadido/ patrunjel proaspat
sal/ sare
pimenton/ boia
semillas de girasol/ seminte de floarea soarelui
y comino en semillas/ chimen

Serviti cu legume proaspete!

A mi me encanta comerlo con verduras frescas como el pimiento del campo de tu padre:) y la zanahoria.

Que lo disfrutes!!!! AMIGO!

Un beso, Giovanna


Sunday, November 3, 2013

Piept de pui cu salata de ardei copti


8 buc ardei copti si curatati
100 gr masline negre fara samburi
sucul si coaja de la o lamaie
4 linguri ulei de masline
1 catel mare de ustutoi, tocat marunt
frunze busuioc proaspat
3 piepti de pui
sare, piper, boia

Ardeii copti si decojiti se taie fasii si se amesteca intr-un bowl cu maslinele, uleiul de masline, sucul si coaja de lamaie, usturoiul taiat marunt si frunzele de busuioc. Se asezoneaza si se lasa la marinat aproximativ o ora.

Pieptul de pui se taie felii si se prajeste intr-o tigaie grill, cu sare piper si boia.
Serviti alaturi de salata de ardei copti.
 
Savurati! Giovanna