Pages

Saturday, July 14, 2018

Paste cu hribi


Ingrediente:
paste
3 ramurele rozmarin
200 gr hribi curatati
1 catel usturoi taiat felii
patrunjel verde
200 ml smantana dulce
parmezan
ulei de masline

1. Punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj. Eu am folosit paste fara gluten din fasole neagra, bogate in proteina. Dar voi puteti folosi si pastele normale din faina de grau.
2. Intr-o tigaie punem putin ulei de masline, adaugam ramurelele de rozmarin si usturoiul feliat. Amestecam de cateva ori pana cand se elibereaza aromele, iar apoi adaugam hribii. Amestecam timp de doua minute apoi turnam smantana dulce si putin parmezan.Mie nu imi place sa pun mult parmezan. Are un gust foarte puternic si nu vreau sa acopere celelalte arome.
3. Punem pastele in farfurie, adaugam hribii cu sos si presaram patrunjel verde. Mai adaugam si cateva felii de parmezan, piperam si savuram.

Savurati! Giovanna

Wednesday, July 11, 2018

Salata cu naut picant si avocado


Ingrediente:
1 pumn de spanac baby
1/2 avocado
1 ou fiert
1 borcan naut fiert
piper
boia de chilli
cimbru uscat
sare
ras el hanout  sau turmeric, curry, chimion si coriandru 
ulei de avocado si / sau avocado
 
1. Punem oul la fiert iar apoi clatim nautul si il turnam intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Stropim cu putin ulei de masline si presaram din abundenta condimentele. Introducem la cuptor 30 minute la o temperatura de 250 grade, sau pana cand vedem ca este rumenit bine.
 2. Intr_o farfurie intinsa asezam spanacul si restul ingredientelor, mai saram putin oul si avocadoul, presaram putin ulei de avocado si savuram.


Savurati! Giovanna


Tuesday, July 3, 2018

Ciorba de hribi



Ingrediente:
3 morcovi
1 radacina patrunjel
1/4 radacina telina
1 ceapa
4 catei usturoi
2 galbenusuri ou
400 gr smantana fermentata
sucul de la 2 lamai
patrunjel verde
700 gr hribi curatati
ulei de masline
sare & piper

1. radacinoasele le dam pe razatoare, ceapa o taiem marunt si le punem toate la prajit in ulei de masline. Nu lasam se prajeasca. Amestecam des pana cand se inmoaie.  
2. Adaugam hribii, saram si piperam dupa gust, mai lasam 2 minute dupa care adaugam apa si lasam sa fiarba. Nu va dura mult. Legumele fiind razalite vor fierbe mult mai repede, plus le vom putea simti  in fiecare lingura de supa care o luam. Nu am vrut sa fie bucati mari care sa contrasteze cu hribii, doar sa ii complementeze; dar voi faceti cum va place. 
3. Cand legumele sunt fierte, oprim focul si facem un sos din smantana, galbenusuri, usturoiul pisat si sucul de la cele doua lamai. Apoi adaugam cu polonicul din apa de pe supa amestecand sosul pana cand  devine lichid si cald. apoi turnam totul peste supa, amestecand continuu.
4. Taiem frunzele de patrunjel si le adaugam in supa.

Savurati! Giovanna