Intai de toate punem la fiert mamaliga. cu cat o fierbem mai mult cu atat vom avea o cremozitate mai mare. Eu o fierb sub capac la intensitate minima tot timpul cat stau legumele la cuptor.
Pentru legumele la cuptor avem nevoie de: un zucchini, o vanata, 250 gr rosii cherry, un ardei kapia rosu si unul galben, o ceapa rosie si cativa catei usturoi, putin ulei de masline, fulgi de chili si sare si piper.Taiem bucati legumele si le punem toate in tava de cuptor. Pulverizam cu putin ulei de masline, presaram fulgi de chili, sare si piper si amestecam bine legumele. Punem tava la cuptorul preincalzit la 200 C si lasam pana ce legumele sunt rumenite bine.
Servim mamaliga cu putina branza si legume. Un deliciu, promit!
Savurati! Giovanna