Pages

Sunday, June 30, 2013

Somon cu verdeturi si chimion

 Ingrediente:

- file de somon
- rucola
- amestec mediteranean de salate
- rosii cherry
- o ceapa verde mare
- chimion macinat
- ulei de samburi de struguri
- sare piper
- 1/2 lingura miere
- 1/2 lingura mustar Dijon
- 2 linguri otet din vin alb

Portionati fileul de somon, incalziti tigaia grill. Puneti o lingura ulei de samburi de struguri in tigaie, adaugati somonul, presarati chimion, sare si piper si prajiti pe ambele parti.

Intre timp asezati mixul de salate si rucola in farfurie, adaugati rosiile cherry taiate in jumatate si pregatiti dressingul cu chimion.

Taiati ceapa verde marunt, adaugati peste uleiul, otetul, mustarul, mierea, chimionul si sarea si piperul. Amestecati bine si turnati peste salata.

Serviti alaturi de fileul de somon. Super bun!

Savurati!
Giovanna

Saturday, June 29, 2013

Salata de naut in stil oriental

 1 conserva naut scursa
1 rosie mare
1 ardei gras rosu
2 fire ceapa verde
patrunjel verde
1 catel de usturoi
o bucata radacina ghimbir
2 linguri ulei de masline
1 lingura otet de mere
1/2 lamaie stoarsa
1 lingurita chimien macinat
sare

Taiem legumele cubulete, respectiv rondele ceapa verde, le punem intr-un bowl si le amestecam cu nautul. Adaugam ptrunjelul verde si saram.
Pentru dressing se piseaza usturoiul, se razaleste fin ghimbirul si se amesteca cu chimionul macinat, uleiul de masline, sucul de lamaie si otetul. Turnam dressingul peste salata si lasam 1/2 ora sa se intrepatunda aromele.

 Savurati!!
Giovanna


Thursday, June 27, 2013

Somon cu rosii si ceapa la cuptor

 600 gr somon file
4 cepe rosii
5 rosii
sare piper
ulei de masline
cateva fire de chives

Taiem rosiile si ceapa cubulete si le calim cateva minute in putin ulei de masline. Saram si piperam.
Intre timp curatam somonul de piele si il taiem bucatele. Il punem intr-o tava de cuptor si adaugam peste ceapa si rosiile. Amestecam si punem la cuptor aprox 30 de minute.
Serviti decorat cu fire de chives si cu o garnitura de cartofi la cuptor alaturi.

Savuraaaatii!!! Giovanna

Wednesday, June 26, 2013

Tartar de somon

 200 gr somon crud
100 gr somon afumat
1 albus de ou fiert
1/2 ceapa rosie
1/2 avocado
20 fire chives
sucul de la o lamaie
sare, piper

Tocati toate ingredientele marunt si amestecati-le intr-un bowl. Adaugati sucul de lamaie si condimentati cu sare si piper.
Montati pe farfurie cu ajutorul unei forme. 
Serviti cu wasabi si ghimbir murat.

Fenomenaal! nu va ramane decat sa il savuraaaaati!
Giovanna

Omleta din albus de ou cu somon afumat si marar

4 albusuri de ou batute la care adaugam 50 gr somon afumat si putin marar. 
Presaram peste cateva fire de chives taiat marunt.
Delicios si sanatoooos, sursa bogata de proteine.
Savurati! Giovanna

Salata de pepene rosu cu telemea si rucola

 Ingrediente:

- telemea cu ierburi
- pepene rosu taiat bucatele si curatat de samburi
- o mana de rucola
- cateva fire de menta
- seminte de susan negru

Pentru dresssing:

-3 linguri ulei de masline
- 1 lingura apa de flori de portocal
- 1/2 de lamaie stoarsa
- 1 lingurita de miere de flori de portocal
- piper

Taiem pepenele in jumatate si il scobim pt a folosi carcasa drept bol in care sa servim salata. 
Taiem pepenele si branza telemea in bucatele si le amestecam cu rucola si menta. Preseram peste seminte de susan negru si savuram minunatia de salata racoritoare.
In ultima perioada o fac asa fara dressing, eu cred ca nu mai are nevoie de nimic. Dar daca doriti, aveti mai sus si ingredientele necesare pentru un dressing la fel de minunat:)


Savuraaaaaati!!!! Giovanna

Monday, June 3, 2013

Potaje valencian - mancare de spanac si naut

 1 morcov mare
pasta de rosii mica
1 ceapa
3 catei de usturoi
400 gr de spanc proaspat
1 conserva de naut
10 oua de prepelita, puteti pune cate doriti
sare, piper
ulei de masline

1. Mai intai de toate, punem ouale la fiert.

2. Separat, intr-o tigaie adanca, punem putin ulei de masline si adaugam peste morcovul razalit, ceapa si usturoiul taiate marunt. Amestecam de cateva ori timp de 2 minute, supa care adaugam pasta de rosii.

3. Adaugam spanacul si nautul scurs, dupa care turnam o cana de apa si le lasam sa fiarba toate pana scade apa. 

4. Cand apa s-a evaporat, adaugam oule de prepelita curatate si condimentam dupa gust.

O mancare foarte buna si sanatoasa pe care am invatat-o de la o vecina si prietena din Valencia.
Savurati! Giovanna