Pisam un avocado pana se face pasta, adaugam o ceapa rosie mica taiata marunt, capere dupa gust si putin suc de lamaie ca sa prevenim oxidarea avocadoului.
Pe paine neagra de secara, punem putin din pasta rezultata, punem deasupra o bucata somon afumat si decoram cu o capera:)
Decojim cartofii si curatam ouale, apoi intr-un vas termorezistent uns in prealabil cu putin unt, punem un strat de cartofi taiati rondele subtiri,peste saram si piperam, apoi un strat de oua fierte taiate felii subtiri, presaram cas si punem putina smantana dulce. (Eu folosesc intodeauna smantana dulce, pentru ca nu schimba gustul mancarii cu nimic. Cea fermentata o folosesc doar la ciorbe.)
Apoi repetam straturile inca odata si introducem la cuptor vasul pana ce casul de deasupra incepe sa se rumeneasca o idee.
Eu nu am mai avut rabdare:) l-am tinut doar 15 min. ne era tare foame:)))
Si pentru ca maine este Valentine's day va propun o reteta homemade de chocolate body paint:)
Eu am facut 3 gusturi: cafea, menta si iute
In 3 craticioare punem cate 100 ml de frisca. In prima adaugam 2 lingurite de cafea ness, in a doua punem o legatura de menta iar in a treia 3 ardei cayenne. Le punem pe foc pana cand fierb dupa care le lasam aprox 15 minute ca toate aromele sa patrunda bine in frisca.
Frisca cu menta si ardei cayenne o strecuram si apoi punem cate o tableta de ciocolata cu lapte (sau amaruie daca va place) in fiecare si le punem din nou pe foc, amestecand pana se topeste ciocolata.
Turnati fiecare crema de ciocolata intr-un recipient, iar apoi va folositi voi imaginatia:)
Nu uitati de pensula!!!:)
Eu am pus ingredientul secret in fata fiecarui recipient doar pt voi, dar sa nu faceti asta. Astfel va trebui sa ghiciti ce este fiecare gustand-o.
Inrediente: un ananas proaspat taiat rondele, o lamaie, nuca de cocos, miere de albine, inghetata de vanilie cu bourbon.
Am amestecat sucul de lamaie cu 2 linguri miere de albine. Am asezat rondelele de ananas in vase apte pt a fi introduse la cuptor, am pus peste amestecul de lamaie cu miere si am presarat nuca de cocos rasa.
Le-am lasat la cuptor 30-40 minute.
Am servit ananasul cu inghetata de vanilie si bourbon. Am decorat cu frunze de menta.
Suuuuper buuuuun!!!
Va recomand sa incercati acest desert Vietnamez descoperit in bucataria unei gourmande din Chile.
Un desert tipic Valencian de care ne-am indragostit cu totii.
Foarte usor de facut si foarte ieftin.
Ingrediente:
6 oua
16 linguri de zahar
o cana de lapte
2 linguri amidon
baton de vanilie (optional)
Intai de toate separam cele 6 oua si apoi batem cu mixerul albusul lor pana cand se formeaza varfuri.
Separat, caramelizam 6 linguri de zahar si adaugam caramelul fierbinte la albus in timp ce amestecam. Ignorati usturoiul si ierburile din fundal:)
Apoi punem compozitia intr-o forma apta a fi introdusa la cuptor, unsa cu unt. Preincalzim cuptorul la 150 de grade. Puteti sa alegeti sa folositi un vas termorezistent si sa lasati spuma in ea( ca si in imaginea de mai jos), sau sa optati ca si mine intr-o forma cu inel detasabil, din care sa o putem scoate la sfarsit si sa o prezentam pe un platou frumos.
Introducem spuma la cuptor si cand arata asa oprim focul.
Nu deschideti usa cuptorului!!! Lasati sa se raceasca in cuptorul inchis.
Dupa minim o ora de cands-a oprit cuptorul, facem o crema din galbenusurile amestecate cu 4 linguri de zahar, o cana de lapte si 2 linguri amidon. Puteti adauga si semintele dintr-un baton de vanilie daca doriti. Punem pe foc si amestecam continuu pana cand se ingroasa crema. Lasam sa se raceasca usor, apoi o intindem peste baza din spuma.
La sfarsit caramelizam alte 6 linguri de zahar si turnam simplu peste crema de galbenus de ou, ca si in imaginea de mai sus.
Sau putem sa ne jucam putin cu zaharul caramelizat si sa prezentam intr-o maniera mai spectaculoasa acest desert.
Cred ca ar fi mult mai usor sa va includ un video explicativ, decat sa incerc sa o fac eu prin cuvinte. Acesta este videoul dupa care am facut si eu firele de zahar.
Have fun si aveti grija sa nu va ardeti!
