Salata de primavara

 Ingrediente pt 3 persoane:

3 legaturi leurda

3 pumni spanac baby

3 buc piept de pui facut la grill in prealabil 

250 grame rosii cherry

6 oua fierte

2 avocado 

piper negru

ulei de masline

O salata care nu are nevoie de acru, o salata plina de proteina si grasimi sanatoase, o salata plina de leurdaaaaaa, o salata fara nici un secret doar cu ingrediente fenomenale, fara contraste si fara necesitatea de a fi explicata. 

Doar savurati!

Giovanna

Salata cu vinete la grill si dressing de tahini

Ingrediente pt 3 persoane:

1 caserola baby spanac

1 caserola chives

1 caserola busuioc

 2 vinete medii

1 borcan rosii uscate in ulei

ulei de masline

sare si piper

Pt.dressing:

ulei de masline

2 catei de usturoi taiati marunt

1 lingurita mustar de Dijon boabe

1/2 lingurita tahini

sucul de la 1/2 lamaie

 

1. Feliem vinetele, le ungem cu putin ulei de masline si le asezonam, le coacem pe grill dupa care le rezervam. 

2. Taiem grosier chives-urile si busuiocul si le amestecam cu spanacul. Tocam grosier rosiile uscate si le adaugam peste spanac si ierburi. 

3. Amestecam ingredientele pentru dressing. Punem in farfurii spanacul cu rosiile uscate. Asezam feliile de vinete si turnam dressingul peste.

Savurati! Giovanna

Piept de pui cu vinete picante

In stil indian, picant si aromat, rapid, bogat in proteina si cu calorii putine, pranzul de azi a fost pt doua persoane si se face cam asa:

Ingrediente:

muschiulet de pui 6 buc

2 vinete taiate bucati mari

1 chili

1 legatura usturoi verde

1cm radacina ghimbir

300 ml supa de legume

ulei de masline

sare & piper negru

1/2 lg\ingurita de: boabe coriandru, seminte fenicul, chimion

1 lingurita turmeric pudra

1/4 lingurita seminte fenugreek

chives

1. In ulei de masline prajim muchiuletul de pui asezonat pe ambele parti. Cand este gata il rezervam pe o farfurie, iar in grasimea ramasa prajim condimentele macinate in prealabil.

2. Taiem bucati usturoiul verde si tocam marunt ghimbirul si chiliul. Le adaugam peste condimente si amestecam de cateva ori.

3. Adaugam vinetele taiate bucati si turnam peste supa de legume. Punem si bucatile de pui deasupra si lasam sa fiarba la foc mediu. pana cand se evapora apa si vinetele sunt facute.

4. Serviti cu chives sau felii de ceapa verde peste. Se poate servi ca atare sau cu un orez langa.

Savurati! Giovanna

Iahnie de fasole

 Ingrediente:

 3 conserve fasole, diferite varietati

3 morcovi

3 catei de usturoi

2 frunze dafin

2 ramurele cimbru

ulei de masline

sare piper

1. Morcovii si uturoiul ii feliem si ii punem in putin ulei de masline la calit impreuna cu frunzele de dafin si cimbrul. Amestecam. Nu dorim sa se prajeasca, doar sa se inmoaie.

2. Spalam fasoalea din conserve si o adaugam peste morcovi. Adaugam o cana de apa si asezonam dupa gust. Lasam sa fiarba pana cand morcovii sunt fierti.

3. Serviti cu salata de muraturi langa.

Savurati! Giovanna