Pages

Sunday, August 18, 2013

Salata de caracatita in stil grecesc

 Ingrediente:
- 2 picioare/tentacule caracatita fierte
- 2 lamaii
- boia picanta
-3 catei usturoi
- 1 lingura miere
- mix salata verde
- rosii cherry
- 100 gr telemea sarata
- 1/2 ceapa rosie
- 1 pumn menta 
- 1 pumn busuioc

 1. Amestecati sucul de la cele 2 lamai cu usturoiul pisat, mierea si boiaua picanta. Adaugati picioarele de caracatita taiate in bucati si le lasam la marinat timp de minim 3 ore la frigider.

2. Scoatem caracatita si rezervam marinata. Prajim in f putin ulei de masline caracatita pana cand este moale.  Intre timp fierbem separat marinata ramasa pana cand se ingroasa putin. Lasam sa se raceasca.

3. Inainte de a servi punem restul ingredientelor pe un platou intins, adaugam caracatita si turnam peste putin din sosul marinata.

Extraordinar de buna!!!

-
Savurati! Giovanna

Saturday, August 3, 2013

Salata de naut si quinoa cu ierburi


Ingrediente 4 portii:

- 1 borcan naut fiert
-200 gr quinoa
- 150 gr telemea
- 150 gr rosii cherry
- o ceapa rosie
- 1 castravete
- 2linguri ulei de masline
-  1/2 lamaie stoarsa
- 2 linguri patrunjel proaspat
- 1 lingura menta proaspata
- sare si piper

1. Fierbeti quinoa in apa cu putina sare. Cand este fiarta o strecuram si o lasam sa se raceasca putin.

2. Intre timp strecuram nautul si taiem restul ingredientelor bucati.

3. Amestecam toate ingredientele intr-un bowl turnam peste uleiul si sucul de lamaie. Saram si piperam dupa gust.

Savurati! Foarte buna!
 Giovanna

Thursday, August 1, 2013

Dhal de linte cu oua si vinete

 Ingrediente:

400 gr linte fiarta la borcan
1 ceapa taiata marunt
2 catei de usturoi
2 lingurite chimion macinat
1 lingurita chimion seminte
1 lingura concentrat de tomate
1/2 l apa
1 rosie enorma (250 gr) taiata bucati
1 vanata mare taiata bucati
4 oua tari
3 linguri ulei de masline

Intr-o tigaie adanca incalzim putin uleiul cu chimionul pudra si seminte. Adaugam ceapa si usturoiul si pasta de tomate. 
Prajim aproximativ 2 minute.

Adaugam lintea din borcan, vinata taiata bucati si 1/2 litru de apa. Adaugam si rosia taiata bucati si lasam sa fiarba pana scade apa.

Separat punem la fiert ouale.
Serviti cu un ou la fiecare portie.

Savurati! Foarte bun!
Giovanna