Pages

Monday, October 26, 2015

Dovleac copt cu telemea, seminte condimentate si dressing de visine

 Ingrediente:

1 dovleac 
200 gr visine congelate
1 lingura miere de albine
3 linguri otet de vin rosu
150 gr telemea cu ierburi
seminte de dovleac
1 lingura boabe coriandru
1 lingura chimion
1 lingura seminte de susan
1 lingura seminte ienibahar
frunze de menta
ulei de masline 
sare & piper

 1.  Curatam si taiem bucati dovleacul. Tapetam tava de cuptor cu hartie de copt, punem bucatile de dovleac in tava, stropim cu putin ulei de masline si condimentam dupa gust. Introducem la cuptor la temperatura maxima pana cand este copt.

2. In timp ce dovleacul nostru se coace, pregatim dressingul de visine. Intr-o craticioara punem visinele congelate cu otetul si mierea si lasam sa fiarba, amestecand din cand in cand, pana ce se ingroasa sosul. Rezervam. 

 3. Macinam coriandrul, chimionul si ienibaharul. Intr-o tigaie punem 1 lingura ulei de masline si adaugam semintele macinate, precum si susanul si semintele de dovleac. Amestecam bine la foc mediu pana cand se prajesc putin. Rezervam. 

4. Punem bucatile de dovleac copt pe un platou. Rupem bucati de telemea si presaram peste. Adaugam si cateva linguri bune din dressingul nostru delicios si plin de culoare. Presaram semintele condimentate si adaugam cateva frunze de menta pentru constrast si culoare.

Savurati! Giovanna

reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

Monday, October 19, 2015

Budinca de chia si rodie

Ingrediente:

2 rodii
5 linguri seminte de chia
2 linguri iaurt grecesc
cateva boabe de fistic 
1 lingurita miere, optional

1. Scoateti boabele din 3 jumatati de rodie.  Rezervati cateva pentru topping. Apoi cu mixerul faceti un suc din ele. Adaugati o lingurita de miere, daca va place mai dulceag. Mie imi place asa.

2. Adaugati semintele de chia in suc si lasati la hidratat minim 30 - 40 de minute. 

3. Dupa ce chia este hidratata, puneti budinca intr-un pahar sau borcan si adaugati stratul de iaurt grecesc. Presarati deasupra cateva boabe de rodie si fistic.
 

Savurati! Giovanna

Tuesday, October 13, 2015

Crumble de prune si nuci - a healthier version


Ingrediente:

 150 gr stafide lasate peste noapte la hidratat
scortisoara
3 pumni de nuca
prune
4 lg fulgi de ovaz
1lingura ulei de cocos


1. Strecuram stafidele si facem un piure din ele. Macinam doi pumni de nuca si amestecam nuca cu piureul de stafide.

2. Intr-o tigaie apta pentru a fi introdusa la cuptor, punem prunele curatate de samburi si taiate in 4 si presaram peste scortisoara din abundenta.
3. Intindem peste amestecul de nuca cu stafide.
4. Separat amestecam fulgii de ovaz, cu un pumn nuca maruntita  si uleiul de cocos si presaram deasupra amestecului de nuca si stafide.
5.  Introducem totul la cuptor timp de 30-40 minute.


Savurati! Giovanna













Monday, October 12, 2015

Salata de toamna cu linte verde si dovleac copt

 Ingrediente:

dovleac
rucola
telemea de capra
linte verde
seminte de dovleac
ulei de masline
ulei de dovleac
crema de acetto balsamico
chimion
boia uite
piper negru
sare


1. Curatam dovleacul si il taiem cubulete. Tapetam tava de cuptor cu hartie de copt si punem bucatile de dovleac in tava. Stropim cu putin ulei de masline, si condimentam. Chimionul il macinam inainte de al presara peste. Introducem la cuptor tava pana cand dovleacul nostru este rumenit si facut.

2. Intre timp punem la fiert lintea cu apa si sare. Cand este fiarta o strecuram de eventuala apa ramasa si o lasam sa se raceasca.

3. Cand atat dovleacul cat si lintea sunt facute, pregatim salata.  Intr-o farfurie punem rucola, lintea si dovleacul copt. Adaugam cateva bucati de telemea si preseram cateva seminte de dovleac. Stropim cu ulei de dovleac si crema de accetto balsamico.


Savurati! Giovanna

Tuesday, October 6, 2015

Shake verde

Ingrediente:

1 pumn de spanac
1/2 legatura patrunjel
1mar verde
1/4 ananas
sucul de la 1 lime
 apa
2 linguri seminte chia

Puneti toate ingredientele in blender si savurati minunatul shake verde:)