Pages

Monday, January 16, 2017

Mei cu legume

 Ingrediente:

 mei decorticat
1 ou
1 morcov mare
2 fire ceapa verde
1/2 ardei kapia
2 catei usturoi
turmeric
ulei de masline
piper negru
sare
1. Fierbem meiul in apa cu sare. Apoi strecuram.

2. Intr-un wok punem 3 lg ulei de masline si prajim morcovul feliat subtire si ardeiul kapia. Cand vedem ca legumele sunt patrunse adaugam usturoiul taiat marunt si praful de trumeric.

3. Indepartam legumele spre marginea wok-ului, sa facem loc in centru si prajim si oul amestecand continuu. Cand oul este facut, stingem focul,  amestecam cu legumele si piperam. Adaugam meiul strecurat de apa si ceapa verde taiata rondele.

Savurati! Giovanna

Friday, January 13, 2017

Salata Ei

 Ingrediente:

ruccola
1/2 gref rosu
1/4 ananas
zmeura
piept de pui file
parmezan
vin de jerez
miere de albine
ulei de masline
piper negru & sare


1. Intr-o craticioara mica punem un pumn de zmeura la fiert cu 2 lg otet de jerez si 1 lingura de miere. Lasam sa fiarba pana scade putin. Acesta va fi dressingul nostru de zmeura. Puteti daca doriti sa il treceti la sfarsit printr-o strecuratoare fina, sa eliminati astfel samburii. 

2. Taiem ananasul felii si il prajim pe ambele parti pe grill, fara adaos grasime.

2.  Prajim fileurile de pipet de pui asezonate cu piper negru si sare. Intre timp curatam greful de pielita.

3.  Punem toate ingredientele intr-o farfurie. Adaugam dressingul si shavings de parmezan. Stropim cu putin ulei de masline.
Savurati! Giovanna

Tuesday, January 10, 2017

Tortilla cu zucchini la cuptor

 Si dupa cum va spuneam la reteta anterioara, astazi o modalitate de a folosi bucatile de zucchini ramase de la felierea lor in spaghetti. 
Le vom folosi la o tortilla, cu mentiunea ca facuta la cuptor si prin urmare mai sanatoasa. Nu are gustul cele prajite in ulei, dar este foarte buna si merita incercata. 

Ingrediente:

4 oua
mijloacele a 2 zucchini
telemea dura de capra
cimbru
busuioc
piper negru
rosii cherry
Batem ouale, razuim zucchiniul si branza de capra si amestecam totul cu  frunzele de cimbru si busuioc maruntit. 
Turnam compozitia in 2 forme termice individuale, punem cate o rosie cherry in mijloc, piperam si intrducem formele la cuptor pana cand vedem ca sunt crescute si usor rumenite.
Serviti cu rosii, busuioc si putin ulei de masline.


Savurati! Giovanna

Monday, January 9, 2017

Zucchini cu pesto de avocado si busuioc

 De data asta ceva ultra rapid si raw vegan. Ideal pentru o cina sanatoasa, redusa in calorii si cu bogatia grasimilor sanatoase din avocado. Stiati ca avocado-ul ajuta si in slabit?

Ingrediente:

1 zucchini
rosii cherry
 1 pumn frunze de busuioc
2 lg seminte de canepa
1 catel de usturoi
1/2 avocado bine copt
sucul de la 1/2 lime
2 lg ulei de masline
piper negru

1. Cu ajutorul unui feliator special taiem zucchiniul spaghetti de pe partile laterale pana ajungem la centrul cu seminte. Nu aruncati centrul ramas. In urmatoarea va reteta va arat cum sa il folosim si astfel sa nu risipim.
2. Cu ajutorul unui mixer vertical pisam jumatatea de avocado impreuna cu usturoi, seminte de canepa, ulei de masline, busuioc, suc de lime pana cand obtinem o pasta omogena. 
3. Taiem rosiile cherry in jumatati si le amestecam cu zucchiniul. Adaugam pesto-ul de avocado si busuioc si piperam.

Savurati! Giovanna

Thursday, October 6, 2016

Smoothie de cocos, lamaie si mango in bol


Ingrediente:

2 pumni fulgi de ovaz
200 ml apa de cocos
sucul si coaja de la o lamaie
1 mango
o bucatica radacina ghimbir
o bucatica radacina turmeric ( folositi pudra daca nu aveti)
1/4 lingurita ulei de cocos
piper negru proaspat rasnit
seminte dovleac
afine
polen

Puneti toate ingredientele in blender, lasati sa se inmoaie flugii aprox 10 min apoi mixati bine. Turnati totul intr-un bol si puneti peste fructe, putina coaja de lamaie, seminte de dovleac si o lingura de polen.

Savurati! Giovanna

Tuesday, September 27, 2016

Budinca de chia cu ciocolata neagra si puree de mango

 Ingrediente:

 1 cana lapte de cocos, sau cel preferat de voi
4 lg seminte chia
20 gr ciocolata neagra
1 mango
sucul de la 1/2 lamaie
1 lg polen
1 cm ghimbir
zmeura pt decor


1. Incalzim putin laptele si adaugam ciocolata. Amestecam pana cand este dizolvata complet. Adaugam semintele de chia, amestecam bine si lasam sa se intareasca. 
2. Intre timp,  cu ajutorul unui mixer vertical, facem un puree din mango, ghimbir, polen si sucul de lamaie. Piure o sa ramana, asa incat puteti sa il pastrati intr-un recipient ermetic la frigider si sa il folositi si in alte zile pentru aceasta budinca de chia.
3. Intr-un pahar punem in straturi budinca si pureeul de mango. Decoram cu zmeura si cateva granule de polen.

Savurati! Giovanna
reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

Smoothie de banana si fructe de padure intr-un bol


Pentru ca acum sunt tot mai populare smoothiurile servite intr-un bol si nu la pahar, am zis ca e momentul sa incerc si eu.
Eu zic ca e evident faptul ca vom mai tot face:)
Cum aveam fructe de padure ramase de la un tort am zis sa le folosesc, dar mai savuram si alte combinatii in acest format.
Asadar,  
Ingrediente:
1 banana - pt gustul dulce si aportul de potasiu
3 linguri fructe de padure - pt culoare si antioxidanti
2 pumni fulgi de ovaz - pt proteina si fibra cat si pt a da corp smoothiului
1 cana de apa - pt ca era nevoie:)

Punem totul intr-un blender, lasam 5 minute sa se inmoaie putin fulgii de ovaz si apoi mixam. Turnam in bol, si adaugam cateva bucati de fructe - pt extra savoare , 2 linguri seminte de dovleac - pt ca sunt cele mai alcaline si bogate in proteina si 1 lingura polen - pt proprietatile sale si pt aport proteina. 
Savurati! Giovanna