Pages

Thursday, October 6, 2016

Smoothie de cocos, lamaie si mango in bol


Ingrediente:

2 pumni fulgi de ovaz
200 ml apa de cocos
sucul si coaja de la o lamaie
1 mango
o bucatica radacina ghimbir
o bucatica radacina turmeric ( folositi pudra daca nu aveti)
1/4 lingurita ulei de cocos
piper negru proaspat rasnit
seminte dovleac
afine
polen

Puneti toate ingredientele in blender, lasati sa se inmoaie flugii aprox 10 min apoi mixati bine. Turnati totul intr-un bol si puneti peste fructe, putina coaja de lamaie, seminte de dovleac si o lingura de polen.

Savurati! Giovanna

Tuesday, September 27, 2016

Budinca de chia cu ciocolata neagra si puree de mango

 Ingrediente:

 1 cana lapte de cocos, sau cel preferat de voi
4 lg seminte chia
20 gr ciocolata neagra
1 mango
sucul de la 1/2 lamaie
1 lg polen
1 cm ghimbir
zmeura pt decor


1. Incalzim putin laptele si adaugam ciocolata. Amestecam pana cand este dizolvata complet. Adaugam semintele de chia, amestecam bine si lasam sa se intareasca. 
2. Intre timp,  cu ajutorul unui mixer vertical, facem un puree din mango, ghimbir, polen si sucul de lamaie. Piure o sa ramana, asa incat puteti sa il pastrati intr-un recipient ermetic la frigider si sa il folositi si in alte zile pentru aceasta budinca de chia.
3. Intr-un pahar punem in straturi budinca si pureeul de mango. Decoram cu zmeura si cateva granule de polen.

Savurati! Giovanna
reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

Smoothie de banana si fructe de padure intr-un bol


Pentru ca acum sunt tot mai populare smoothiurile servite intr-un bol si nu la pahar, am zis ca e momentul sa incerc si eu.
Eu zic ca e evident faptul ca vom mai tot face:)
Cum aveam fructe de padure ramase de la un tort am zis sa le folosesc, dar mai savuram si alte combinatii in acest format.
Asadar,  
Ingrediente:
1 banana - pt gustul dulce si aportul de potasiu
3 linguri fructe de padure - pt culoare si antioxidanti
2 pumni fulgi de ovaz - pt proteina si fibra cat si pt a da corp smoothiului
1 cana de apa - pt ca era nevoie:)

Punem totul intr-un blender, lasam 5 minute sa se inmoaie putin fulgii de ovaz si apoi mixam. Turnam in bol, si adaugam cateva bucati de fructe - pt extra savoare , 2 linguri seminte de dovleac - pt ca sunt cele mai alcaline si bogate in proteina si 1 lingura polen - pt proprietatile sale si pt aport proteina. 
Savurati! Giovanna

Friday, September 23, 2016

Spaghetti de castravete cu somon afumat

 Ingrediente:

1 castravete lung
200 gr cottage cheese
100 gr somon afumat
1 legatura chives
1 lingura mustar boabe
sucul de la 1/2 lamaie
piper negru

1. Cu ajutorul unei ustensile de feliat legumele fasii subtiri, taiem castravetele  pe toate partile. Cand ajungem la partea din mijloc cu samburi, ne oprim. Nu aruncam castravetele. Il putem folosi la shake-uri sau salate.  Asezam fasiile subtiri de castravete intr-o farfurie. 
2. Intr-un bol, amestecam branza cottage cheese cu mustar, sucul de la lamaie si firele de chives taiate marunt. Rezervam cateva si pentru decor. 
 3. Asezam amestecul de branza in mijlocul farfuriei si punem peste fasii de somon afumat. Piperam dupa gust si adaugam si firele de chives rezervate. 

Savurati! Giovanna

Sunday, September 18, 2016

Tarta de smochine si mure NO bake & NO guilt:)

Este o tarta fara zahar, fara oua, fara gluten, fara lactate dar cu foarte mult bun gust:)
Nu are nimic din ce ne place atat de mult, si totusi va promit ca o sa placa si asa in varianta No guilt. Sa nu va mai spun ca se face si foarte rapid, ne avand timp de coacere.

Ingrediente:

Pentru crusta: 2 pumni de nuca macinata, 150 gr nuca de cocos, 150 gr stafide lasate in apa minim o ora, scortisoara dupa gust.
Pentru umplutura: 1 kg smochine, 100 gr mure, sucul de la 1/2 lamaie, scortisoara, nucsoara, cardamom, cuisoare, ghimbir razalit, cateva firicele de cimbru, optional, pentru decor.

1. Intai de toate lasam stafidele in apa minim o ora.  Macinam nuca si adaugam in mixer si stafidele scurse de apa. Eu nu arunc chiar toata apa de pe ele. Mai las putin din ea, astfel amestecul de nuca si stafide se face mai moale. Daca vreti puteti adauga si ulei de cocos ca si liant, dar eu am zis ca sunt destule grasimile sanatoase din nuci, sa nu mai adaug. Asadar am folosit apa de pe stafide. Intr-un bol amestecam amestecul de nuca si stafide cu nuca de cocos si scortisoara. Apoi cu mana umeda presam toata masa intr-o forma de copt cu inel detasabil. Lasam la frigider 20 min.

2. Pentru umplutura, ori folosim gemul de smochine fara zahar ori facem un sos nefiert din ingredientele lui. Optand pentru varianta sos crud, veti avea o tarta raw vegan. Puneti 500 gr smochine, sucul de la o jumatate de lamaie si condimentele intr-un blender si mixati. 
Intindem sosul sau gemul peste crusta, apoi taiem felii subtiri restul smochinelor si le asezam deasupra tartei. Punem si cateva bucati de mure, iar apoi, optional, presaram si frunzulitele de cimbru proaspat.

Savurati! Giovanna

reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

Sunday, September 4, 2016

Gem de smochine fara zahar


Pentru ca smochinele au multa pectina, penstru ca sunt atat de dulci m-am gandit ca as putea incerca o varianta sanatoasa fara pic de zahar dar la fel de delicioasa.
Concluzia?? Nu am sa mai pun niciodata zahar la gemul de smochine! Chiar nu i se simte lipsa sub nici o forma.
De data aceasta m-am gandit sa incerc o varianta mai condimentata, asa incat am adaugat si scortisoara, cuisoare, nucsoara macinata si ghimbir razuit.  Am pus si sucul de la o lamaie si am lasat fructele taiate in sfert sa fiarba incet la foc mediu pana cand s-a evaporat apa din ele. Nu uitati sa amestecati din cand in cand. 
Absolut fenomenal! Si pentru ca este fara zahar adaugat putem sa il consumam mai des.

Savurati! Giovanna

Tuesday, August 30, 2016

Smoothie de mango si ananas cu turmeric si scortisoara

 Ingrediente:

~ 100 ml apa de cocos (sau normala)
1/2 mango
1/4 ananas
1 cm radacina turmeric, inlocuiti cu pudra daca nu aveti
1/4 lingurita scortisoara macinata
piper negru macinat
3 lg iaurt grecesc
cateva fructe goji pentru decor si un plus de sanatate:)

Amestecati toate ingredientele in afara de fructele goji in blender. Turnati intr-un pahar si decorati cu goji si inca putina scortisoara.
Delicios!!!!
 
Savurati! Giovanna