Pages

Saturday, March 30, 2019

Salata de primavara

 Ingrediente pt 3 persoane:

3 legaturi leurda
3 pumni spanac baby
3 buc piept de pui facut la grill in prealabil 
250 grame rosii cherry
6 oua fierte
2 avocado 
piper negru
ulei de masline

O salata care nu are nevoie de acru, o salata plina de proteina si grasimi sanatoase, o salata plina de leurdaaaaaa, o salata fara nici un secret doar cu ingrediente fenomenale, fara contraste si fara necesitatea de a fi explicata. 
Doar savurati!
Giovanna

Tuesday, March 12, 2019

Salata cu vinete la grill si dressing de tahini

Ingrediente pt 3 persoane:

1 caserola baby spanac
1 caserola chives
1 caserola busuioc
 2 vinete medii
1 borcan rosii uscate in ulei
ulei de masline
sare si piper

Pt.dressing:
ulei de masline
2 catei de usturoi taiati marunt
1 lingurita mustar de Dijon boabe
1/2 lingurita tahini
sucul de la 1/2 lamaie
 

1. Feliem vinetele, le ungem cu putin ulei de masline si le asezonam, le coacem pe grill dupa care le rezervam. 
2. Taiem grosier chives-urile si busuiocul si le amestecam cu spanacul. Tocam grosier rosiile uscate si le adaugam peste spanac si ierburi. 
3. Amestecam ingredientele pentru dressing. Punem in farfurii spanacul cu rosiile uscate. Asezam feliile de vinete si turnam dressingul peste.


Savurati! Giovanna

Tuesday, March 5, 2019

Piept de pui cu vinete picante


In stil indian, picant si aromat, rapid, bogat in proteina si cu calorii putine, pranzul de azi a fost pt doua persoane si se face cam asa:

Ingrediente:

muschiulet de pui 6 buc
2 vinete taiate bucati mari
1 chili
1 legatura usturoi verde
1cm radacina ghimbir
300 ml supa de legume
ulei de masline
sare & piper negru
1/2 lg\ingurita de: boabe coriandru, seminte fenicul, chimion
1 lingurita turmeric pudra
1/4 lingurita seminte fenugreek
chives

1. In ulei de masline prajim muchiuletul de pui asezonat pe ambele parti. Cand este gata il rezervam pe o farfurie, iar in grasimea ramasa prajim condimentele macinate in prealabil.
2. Taiem bucati usturoiul verde si tocam marunt ghimbirul si chiliul. Le adaugam peste condimente si amestecam de cateva ori.
3. Adaugam vinetele taiate bucati si turnam peste supa de legume. Punem si bucatile de pui deasupra si lasam sa fiarba la foc mediu. pana cand se evapora apa si vinetele sunt facute.
4. Serviti cu chives sau felii de ceapa verde peste. Se poate servi ca atare sau cu un orez langa.


Savurati! Giovanna

Sunday, March 3, 2019

Iahnie de fasole

 Ingrediente:
 3 conserve fasole, diferite varietati
3 morcovi
3 catei de usturoi
2 frunze dafin
2 ramurele cimbru
ulei de masline
sare piper

1. Morcovii si uturoiul ii feliem si ii punem in putin ulei de masline la calit impreuna cu frunzele de dafin si cimbrul. Amestecam. Nu dorim sa se prajeasca, doar sa se inmoaie.
2. Spalam fasoalea din conserve si o adaugam peste morcovi. Adaugam o cana de apa si asezonam dupa gust. Lasam sa fiarba pana cand morcovii sunt fierti.
3. Serviti cu salata de muraturi langa.

Savurati! Giovanna

Thursday, February 21, 2019

Terci de ovaz cu banane si afine

 Ingrediente:
2 pumni fulgi de ovaz
1 pahar lapte soia
1 banana
afine
ciocolata neagra (optional)
1 lingurita zahar brun pt caramelizat
1 varf de cutit unt

1. Punem fulgii de ovaz cu jumatate cantitatea de lapte intr-o tigaie si lasam 10 -15 min sa se hidrateze.  Adaugam jumatate de banana taiata felii si restul de lapte si punem la foc mediu amestecand continuu. 
2. Servim intr-un bol cu banane caramelizate si alte toppinguri ce ne surand de prin bucatarie.

3. Pt a carameliza bananele ungem o tigaie cu extrem de putin unt, doar o pelicula fina, nu trebuie sa avem strat de grasime. Punem restul feliilor de banana si presaram putin zahar brun peste ele. Cand s-au rumenit pe o parte le intoarcem si apoi le punem peste terciul nostru.
 

Savurati! Giovanna

Monday, December 31, 2018

Supa crema de mazare


Ingrediente:
2 pungi mazare congelata (400 gr fiecare)
1 catel de usturoi
5 fire menta proaspata
sare
smantana dulce pt gatit 100gr
pt decor: seminte de pin prajite, piper rosu, sare neagra

1. Punem mazarea la fiert intr-un l de apa cu sare. Se fierbe foarte rapid, maxim 10 min. Nu o fierbem prea mult pt ca isi va pierde culoarea verde proaspat.
2. Cand este fiarta, strecuram jumatate cantitatea de apa intr-un recipient. In vasul cu mazarea fiarta si putina apa adaugam un catel de usturoi, smantana si frunzele de menta. Cu mixerul vertical pisam mazarea pana cand obtinem o crema. Mai adaugam putin din apa rezervata, daca este nevoie, sa o subtiem la consistenta dorita. 
3. Optional decoram farfuria cu restul ingredientelor.

Savurati! Giovanna

Wednesday, December 12, 2018

Chec cu banane

 De aceasta data va invit sa porniti cuptorul si sa va umpleti bucataria de arome. Un chec cu banane adorat atat de copii cat si de cei mari, ideal pt micul dejun.
Ingrediente:
250 gr faina
1 plic praf de copt
putina sare
80 ml ulei de floarea soarelui
150 gr zahar brun
3 oua
100 gr iaurt
4 banane coapte
2 picaturi ulei esential de scortiosoara 
1 pumn nuca tocata grosier,

1. Preincalziti cuptorul la 180 grade si tapetati tava de chec cu ulei si faina.

2.Intr-un bowl amescati ouale, uleiul, zaharul, iaurtul si bananele facute pure. Adaugati ingredinetele uscate si amestecati bine pana cand amestecul este omogen. Adaugati cele doua picaturi de ulei esential. In lipsa lui, folositi o lingurita de scortisoara macinata. Adaugati nuca  si turnati in forma.

3. Introduceti la cuptor timp de 40-45 minute sau pana  cand vedeti ac este rumenit exteriorul. Testati cu o scobitoare inainte de a scoate tava de la cuptor. 

4. Lasati sa se raceasca pentru a putea felia checul.


Savurati! Giovanna