No guilt pizza cu pesto de busuioc si vinete cu branza de capra

Pentru blat avem nevoie de:

450 gr conopida 

2 oua

1 pumn branza de capra tare

2 linguri oregano uscat

Fierbem conopida, apoi o lasam se se scurga bine de apa. Apoi amestecam toate ingredientele cu furculita sa obtinem o pasta. O intindem cu mana in tava de pizza si o punem la cuptor pana cand vedem ca se rumeneste pe margini.

Pentru pesto de busuioc avem nevoie:

1 caserola frunze de busuioc

1 catel de usturoi

2 linguri cu varf de seminte de canepa

 3 linguri ulei de masline

Punem toate ingredientele in recipientul mixerului, si pisam pana cand obtinem o pasta.

Ca si topping-uri pentru pizza noastra avem nevoie de:

1 ceapa rosie taiata rondele

1 vanata 

branza de capra dura

frunze de busuioc pt decor

Taiem vanata in felii, o pulverizam cu putin ulei de masline, si le prajim la grill pe ambele parti.

Scoatem blatul de pizza de la cuptor si intindem peste pesto-ul de busuioc. Asezam peste feliile de vanata si rondelele de ceapa. Preseram putina branza de capra dura si mai introducem la cuptor inca 20 minute. 

Inainte de a o servi mai adaugam cateva frunze de busuioc.

Savurati! Giovanna