Mojito pancakes cu ricotta si zmeura - the healthy way

 Ingrediente:

 2 albusuri

1 banana

3 linguri seminte de canepa macinate

1 pumn de menta proaspata

1/2 lingurita de matcha, optional

coaja si sucul de la 1 lime

1 lingura ricotta

1 pumn zmeura congelata

1 lingura melasa

 1. Intai de toate punem zmeura cu melasa si o lingura de apa la fiert. Lasam sa se ingroase putin sosul. Rezervam.

2. Amestecam restul ingredientelor cu ajutorul mixerului vertical.

3. Ungem o tigaie de teflon cu putin ulei de cocos si turnam 3 gramajoare de aluat si lasam sa se prajeasca pana cand vedem gauri si bule in aluat. 

Intoarcem cu grija pancakes-urile pe cealalta parte si mai lasam putin la prajit.

 4. Serviti cu o lingura de ricotta si sos de zmeura peste.

Fenomenaaaal!!!!!

Savurati! Giovanna