Rulouri de zucchini cu branza de capra

 Ingrediente:

2 zucchini

200 gr branza de capra moale

frunze busuioc proaspat

1 catel usturoi

2 linguri de seminte de pin

ulei de masline

sucul de la o lamaie

rosii cherry

3 masline negre

1 fir ceapa verde

 

 1. Cu ajutorul unui instrument de curatat coaja legumelor, taiem pe lungime felii subtiri din fiecare zucchini, pana ajungem la partea centrala cu seminte. Cand am ajuns la partea centrala, feliem zucchiniul si din partea opusa. Punem feliile intr-o farfurie plata si le stropim cu sucul de lamaie si rezervam.

2. Amestecam branza cu semintele de pin, catelul de usturoi pisat, busuiocul taiat marunt si putin ulei de masline. 

3. Intindem felia de zucchini punem putin amestec de branza la un capat si rulam. Asezam rulourile pe un platou si taiem langa si cateva rosii cherry, maslinele negre si ceapa verde. Stropim cu putin ulei de masline si devoram.:)

Savurati! Giovanna