Supa crema de praz si somon afumat

 Ingrediente:

 4 bucati mari praz
4 cartofi mari
200 gr somon afumat
200 ml smantana dulce
1 frunza de dafin
ulei de masline
sare & piper
piper rosu & chives, optional, pt decor

1. Curatam si taiem prazul si cartofii. Prazul il taiem rondele, din care rezervam cateva pentru decorarea farfuriei. In putin ulei de masline punem la prajit prazul taiat cu frunza de dafin. Adaugam si cartofii taiati cubulete, amestecam de cateva ori si adaugam 1,5 l de apa. Saram si lasam la fiert.

2. Cand supa este fiarta, oprim focul adaugam smantana dulce si cu ajutorul mixerului vertical pisam toata supa pana obtinem o crema.

3. Taiem fasii bucatile de somon afumat si lasam cateva bucatele pentru decorul farfuriei, restul le adaugam in oala.

4. Punem supa in farfurie si decoram cu ulei de masline, rondele de praz, piper rosu pt culoare, piper negru macinat si cateva fire de chives.

O supa ce se repeta la mine in casa! Este delicioasa si pe gustul tuturor. O recomand cu mare entuziasm. Iar pentru iubitorii de somon afumat, aceasta supa este un MUST! Trebuie sa o incercati.
Savurati!Giovanna