Potaje valencian - mancare de spanac si naut

 1 morcov mare

pasta de rosii mica

1 ceapa

3 catei de usturoi

400 gr de spanc proaspat

1 conserva de naut

10 oua de prepelita, puteti pune cate doriti

sare, piper

ulei de masline

1. Mai intai de toate, punem ouale la fiert.

2. Separat, intr-o tigaie adanca, punem putin ulei de masline si adaugam peste morcovul razalit, ceapa si usturoiul taiate marunt. Amestecam de cateva ori timp de 2 minute, supa care adaugam pasta de rosii.

3. Adaugam spanacul si nautul scurs, dupa care turnam o cana de apa si le lasam sa fiarba toate pana scade apa. 

4. Cand apa s-a evaporat, adaugam oule de prepelita curatate si condimentam dupa gust.

O mancare foarte buna si sanatoasa pe care am invatat-o de la o vecina si prietena din Valencia.

Savurati! Giovanna