Salata de spanac si calamari

Ingrediente pt 3 salate:

500 gr calamari curatati

1 punga spanac baby

busuioc grecesc

patrunjel

1/4 ardei rosu

ulei de masline

2 linguri ulei de susan

1 lingura sos soia

sucul de la 1/2 lamaie

1 cm ghimbir razalit

1 lingurita de miere

1 ardei chili verde

1 catel de usturoi negru sau normal,dupa posibilitati:)

1. Crestam calamarii curatati pe diagonala astfel incat sa obtinem romburi si ii punem la prajit in putin ulei de masline cate 1 minut pe fiecare parte. La sfarsit prajim si tentaculele si rezervam totul.

2. Intr-un bol, punem 2 linguri ulei de masline, 2 lg ulei de susan, sosul de soia, sucul de lamaie, mierea, chiliul verde taiat marunt, ghimbirul razalit si usturoiul taiat felii. Amestecam totul si rezervam. 

3. Taiem ardeiul rosu fasii subtiri si asamblam salata. Pe un platou punem 2 pumni de spanac baby, punem peste calamarii prajiti, turnam dressingul facut si adaugam ardeiul rosu, frunzele de busuioc si patrunjel verde.

Savurati! Giovanna