Salata de toamna cu linte verde si dovleac copt

 Ingrediente:

dovleac

rucola

telemea de capra

linte verde

seminte de dovleac

ulei de masline

ulei de dovleac

crema de acetto balsamico

chimion

boia uite

piper negru

sare

1. Curatam dovleacul si il taiem cubulete. Tapetam tava de cuptor cu hartie de copt si punem bucatile de dovleac in tava. Stropim cu putin ulei de masline, si condimentam. Chimionul il macinam inainte de al presara peste. Introducem la cuptor tava pana cand dovleacul nostru este rumenit si facut.

2. Intre timp punem la fiert lintea cu apa si sare. Cand este fiarta o strecuram de eventuala apa ramasa si o lasam sa se raceasca.

3. Cand atat dovleacul cat si lintea sunt facute, pregatim salata.  Intr-o farfurie punem rucola, lintea si dovleacul copt. Adaugam cateva bucati de telemea si preseram cateva seminte de dovleac. Stropim cu ulei de dovleac si crema de accetto balsamico.

Savurati! Giovanna