Salala de mango si afine cu branza halloumi la grill

 Ati mai mancat branza halloumi? Daca nu, e momentul sa o incercati! 

Treceti de prima senzatie data de textura gumata a branzei, insitati si va promit ca pana ajungeti la ultima imbucatura o sa va placa:)

Ingrediente pt 2 persoane:

1 pachet branza halloumi

1 mango

rucolla

afine proaspete

piper negru

busuioc proaspat

sucul si coaja de la un lime sau lamaie

ulei de masline extra virgin

1. Taiem branza in felii de cca 1 cm grosime si o prajim in tigaia grill, unsa cu putin ulei de masline.
2. Intre timp aranjam rucola pe un platou, presaram peste mangoul curatat si taiat cubulete, precum si cateva afine proaspete.
3. Razalim coaja de la lamaie peste salata si stoarcem sucul ei. Din sucul de lamaie cu un pumn frunze de busuioc si 4 linguri ulei de masline facem cu mixerul un dressing pe care il turnam peste salata.
4. Asezam feliile de branza peste.

Savurati! Giovanna

Reteta publicata intai pe www.ironteam.ro