Salata cu branza Camembert, mere si pere

  
 Ingrediente:

• rucola, valeriana
• 1 mar verde
• 1 para
• branza Camembert
• 1/2 lamaie
• stafide
• nuca prajita
• ulei de nuca
• acetto balsamico crema

Asezati valeriana si rucola in farfurie.
Taiati marul si para felii subtiri si stropiti-le cu zeama de lamaie.
Intr-o tigaie grill, prajiti branza intreaga fara sa o taiati si nuca.
 Taiati branza si asezati-o in farfurie. Adaugati feliile de mar si para, si presarati peste nuca si stafide.
Stropiti cu ulei de nuca si crema de acetto balsamico.

Savurati! Giovanna

Spaghete cu somon si creveti

Punem intr-o tigaie 500 gr somon si 300 gr creveti decoraticati la prajit cu o lingura ulei masline.

 Adaugati sare de mare si piper rosu boabe si lasati sa se prajeasca ingredientele.

 Cand sunt facuti adaugati o cutie de mascarpone si amestecati.

Serviti cu spaghete fierte conform instructiunilor de pe ambalaj.

Foarte bun.

Giovanna

Salata de portocale si curmale

Ingrediente:

3 portocale rosii mici taiate felii

3 curmale, fara sambure, feliate

menta proaspata

1 lingura apa de trandafir (sau apa de flori de portocal)

seminte de canepa, optional

Taiem toate ingredientele si le asezam in farfurie. Turnam peste o lingura de apa de trandafir si presaram semintele de canepa. Savurati!!! 

Nu omiteti apa de trandafir, e ceea ce face atat de speciala aceasta combinatie.

Dulceata curmalelor, racoarea mentei, prospetimea plina de vitamine a portocalelor si o aroma florala peste toate acestea...un vis:)!

Savurati! Giovanna

Ficatei de pui caramelizati si salata de rucola

Acum ca trebuie sa scriu reteta, doar gandindu-ma la ea salivez:)

Este modul meu preferat de a manca ficateii. Trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta:)

Ingrediente:

• 500 gr ficatei de pui
• 1- 2 ardei piscatori
• zahar
• patrunjel proaspat
• rucola
• ulei  de masline
• acetto balsamico
• sare si piper

1.  Intr-o tigaie puneti o pelicula subtire de zahar si lasati la foc mic sa se caramelizeze. Cand zaharul s-a caramelizat, adaugati ficateii curatati si ardeiul piscator taiat rondele. Ii intoarceti cu grija de pe o parte pe alta sa nu se rupa.

 2. Cand sunt facuti adaugam un pumn de patrunjel verde si saram si piperam dupa gust.

3. Servim alaturi de un pumn de rucola stropita cu ulei de masline si acetto balsamico.

Savurati! Giovanna

Conopida picanta in stil indian

Ingrediente:

• ulei de cocos
• o bucata de ghimbir tocata marunt
• 1 chili rosu
• 2 lingurite seminte de chimion
• 2 lingurite curcuma
• 1 kg conopida desfacuta in buchetele
• patrunjel
• sare si piper
• rosii cherry

 Intr-o tigaie mare puneti ghimbirul impreuna cu condimentele la prajit. Amestecati de cateva ori pana cand acestea isi elibereaza aromele.

 Reduceti flacara si adaugati conopida. Adaugati o cana de apa, sarati si piperati, apoi puneti un capac deasupra. Lasati sa fiarba, amestecand din cand in cand. Cand conopida s-a inmuiat, luati capacul, adaugati rosiile cherry taiate in jumatate si lasati cateva minute pana se evapora toata apa. 

Stingeti focul adaugati patrunjelul tocat marunt si amestecati.

Savurati! Giovanna

Salata de rucola cu gref rosu si Pecorino

 Cu aceasta reteta particip la concursul organizat de Electrolux, Cina la Cube Milano.

Asadar, daca citesti reteta mea, te rog mult sa imi lasi un comentariu mai jos pana pe data de 15 februarie. Comentariul tau ma poate ajuta sa ajung sa iau o cina la restaurantul Cube by Electrolux, o experienta unica si cu siguranta de neuitat.

MULTUMEEEEESC!!!!!!!!!

 Am ales sa particip cu o salatica intr-o abordare proprie si personala:), si cum aceasta este cea mai recenta "inventie" a mea in domeniu, am ales sa imi incerc norocul chiar cu salata de rucola si gref rosu.

Ingrediente:

• rucola
• gref rosu
• Pecorino sau o alta branza maturata
• piper cu lamaie, un mix deosebit cu un gust acrisor picant , de care m-am indragostit:)
• miere de albine cu lamaie, un gust dulce acrisor (este o miere ce contine si suc de lamaie, daca nu gasiti cred ca puteti amesteca voi singuri aceste doua ingrediente)
• ulei de masline extravirgin

Spalam rucola si o punem pe un platou. Desfacem greful rosu in felii si le curatam de pielita. Il rupem bucatele si il adaugam peste rucola. Razuim cateva felii de pecorino sau o alta branza maturata. Presaram peste piperul cu lamaie si adaugam ulei de masline si miere de albine cu lamaie.

Este o salata foarte simpla si foaaaarte bunaa, cu un gust dulce, acrisor, picant. Mie imi place la nebunie. Sper sa va placa si voua:)

 Giovanna

Salata de curcan si avocado

Pentru ca de Craciun am facut un curcan mareeee si super deliciooos, mi-a ramas multa carne si atunci am facut retete care sa includa si resturile de curcan.

Spalati salata verde si o taiati bucati pe un platou intins. Taiati carnea de curcan ramasa in bucatele si o puneti peste salata. Curatati si taiati bucatele o jumatate de avocado si il adaugati la salata.

Prajiti amestecul de seminte, cum ar fi seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac(eu nu am gasit dupa craciun) si seminte de in, si presarati peste salata.

Pentru dressing aveti nevoie de: 2 linguri suc de mere, 2 linguri iaurt natural simplu, 1 lingurita miere de albine, 1 lingurita mustar frantuzesc, cu boabe intregi, sare si piper. Amestecati toate ingredientele si turnati dressingul peste salata.

Serviti cu paine prajita.

Giovanna