Smochine cu branza de capra

 Ingrediente:

smochine

branza de capra taiata cubulete

menta

iaurt grecesc

miere de rozmarin

ulei de masline

Taiem frunzele de menta si le amestecam in iaurt. Spalam si taiem smochinele in 4, le asezam pe un platou. Adaugam bucatile de branza si turnam peste iaurtul cu  menta. asezonam cu ulei de masline si miere de albine.

Fenomenal!:)

Savurati! Giovanna

Reteta publicata intai pe IRONTEAM.RO

Spagheti integrale cu ciuperci

Ingrediente:

 400 gr ciuperci feliate

spagheti integrale

1 legatura usturoi verde

200 ml smantana dulce

1 legatura patrunjel verde proaspat

ulei de masline

sare & piper

Intai de toate, punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj si pregatim sosul de ciuperci.

 Punem ciupercile la prajit in putin ulei de masline si adaugam usturoiul taiat rondele. Lasam sa se prajeasca putin.

 Adaugam patrunjelul proaspat.

Adaugam smantana dulce. Saram si piperam dupa gust.

Strecuram pastele si le adaugam peste sos. Amestecam bine si servim calde.

Savurati! Giovanna

Merluciu cu scoici si mazare

 Ingrediente:

file de merluciu
~ 300 gr scoici

2 catei usturoi

ulei de masline

1 pahar de vin alb

 mazare congelata

patrunjel

sare, piper

1.  Curatam scoicile si le punem in apa cu sare aprox 20 min.

2. Taiem usturoiul rondele, il punem la prajit in putin ulei de masline.  Adaugam fileul de merluciu, putina apa si un pahar de vin alb. Adaugam si mazarea, saram si piperam si lasam sa fiarba totul aproximativ 20 de minute.

3. Punem si scoicile in tigaie si lasam sa mai fiarba cateva minute pana cand se deschid. Cele ce nu se deschid se arunca!!!!

 

4. Presaram patrunjel proaspat  si servim cald.

Foarte bun!

Savurati! Giovanna

Reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

Midii cu ierburi si rosii uscate

Ingrediente: 

Carne de midii

rosii uscate la borcan

1 lamaie

busuioc, oregano, cimbru

ulei de masline

sare & piper

1. Midiile le fierbem la abur le curatam si rezervam carnea, sau folosim deja curatate si congelate.

2. Punem midiile intr-un recipient de plastic cu capac, stoarcem peste o lamaie, adaugam peste ierburile tocate marunt si rosiile uscate. Turnam putin ulei de masline, saram si piperam dupa gust. Amestecam totul si punem capacul si lasam la frigider minim 4 ore inainte de a le servi.

Savurati! Giovanna

File de merluciu cu crusta de pesto verde si legume la cuptor

 Ingrediente:

File de merluciu

2 conserve rosii in bucati

busuioc

patrunjel

1 catel usturoi

broccoli

fasole verde

ulei masline

pesmet

sare si piper

otet balsamic

1. Punem la fiert separat, sau pe rand, 1 buchet de broccoli si un pumn de fasole verde.

2. Din frunzele de busuioc si patrunjel, usturoi si ulei de masline facem un pesto verde.

3. Punem rosiile intr-o tava de cuptor, adaugam o lingura plina de pesto, sare, piper si otet balsamic, amestecam totul si dam la cuptor aprox 15 minute.

4. Scurgem broccoliul si fasolea verde si rezervam.  La pesto-ul obtinut adaugam o lingura mare de pesmet si intindem amestecul rezultat peste medalioanele de merluciu.

5. Scoatem tava cu rosiile de la cuptor, aranjam peste fileurile de merluciu si presaram printre broccoli-ul si fasolea verde. Introducem din nou la cuptor aprox 15 min pana cand este facut si pestele.

Light si sanatos!

 

Savurati! Giovanna

Reteta publicata intai pe www.ironteam.ro 

Piept de pui umplut cu branza de capra si ierburi la cuptor

Ingrediente:

file de piept de pui

branza de capra cu ierburi

1 ardei chili rosu

coaja de la o lamaie

sare piper

jambon serrano 

oregano, cimbru si rozmarin

ulei de masline

 Saram si piperam file-urile de piept de pui. Punem peste branza de capra, ardei chili, coaja de lamaie, cimbru si oregano. Acoperim cu alta bucata de piept de pui.

 Infasuram pachetelele de pui in jambon si implantam o ramurica de rozmarin in ele, atat pentru fixare cat si pentru aroma.

Stropim cu putin ulei de masline si le introducem la cuptor.

 Serviti alaturi de o salata, eu am ales una simpla de rucola.

Foarte bun!

Savurati! Giovanna

Reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

Praz cu spanac si oua la cuptor

 Ingrediente:

3 fire de praz, taiate rondele

300 gr spanac proaspat

4 oua

8 rosii uscate din borcan, taiate bucati

 ulei de masline

sare & piper

parmezan razuit

1. Punem prazul taiat rondele la prajit in putin ulei de masline. Nu il lasam sa se prajeasca, il amestecam pana cand sticleste, apoi oprim focul.

Intre timp punem apa la fiert pt spanac. Cand fierbe, punem spanacul si il lasam 2 minute la oparit, dupa care il strecuram de apa.  Cand spanacul este scurs, il adaugam peste praz, amestecam si saram si piperam.

 2. Turnam amestecul de praz si spanac intr-un vas termorezistent si presaram peste bucatile de rosii uscate. Facem 4 gauri in amestecul nostru si umplem gaurile cu cate un ou.

3. Adaugam peste parmezan razuit, si il punem la cuptor pana cand ouale sunt facute.

 Foarte bun,simplu si gustos, noi il vom repeta cu siguranta.

Savurati! Giovanna