Caprese cu avocado

Pe final de vara, pentru voi ce sunteti always on the run:), un clasic rapid, imbogatit de data aceasta cu toate proprietatile avocadoului.

Stiati ca avocadoul este bogat in vitamine si minerale, in fibre si grasimi sanatoase, dar sarac in carbohidrati si cu indice glicemic foarte mic, in potasiu si folati si astfel benefic pentru sanatatea inimii, in Omega 9, are efect anti aging si ca adaugat in salata, ajuta la absorbtia altor antioxidanti din legume??? 

Combinat cu rosia, grasimea monosaturata din avocado sporeste proprietatile anticancerigene ale licopenului gasit in rosii, facandu-l de 4 ori mai eficient!!!

Asadar, o combinatie ideala, suava, ultra rapid de facut si foarte sanatoasa.

Ingrediente:

2 rosii mari

1 avocado

1 bila de mozarella

frunze de busuioc

ulei de masline

acetto balsamico

piper negru

Taiati totul felii, aranjati pe platou, stropiti cu putin ulei de masline si acetto balsamico.

Despre beneficiile uleiul de masline, acetto-ului balsamic si busuiocului nu va mai scriu acum, sa lasam avocadoul sa ia scena azi, dar meritau cel putin amintite si ele.:)

Savurati! Giovanna

 reteta publicata intai pe www.ironteam.ro