File de merluciu cu crusta de pesto verde si legume la cuptor

 Ingrediente:

File de merluciu

2 conserve rosii in bucati

busuioc

patrunjel

1 catel usturoi

broccoli

fasole verde

ulei masline

pesmet

sare si piper

otet balsamic

1. Punem la fiert separat, sau pe rand, 1 buchet de broccoli si un pumn de fasole verde.

2. Din frunzele de busuioc si patrunjel, usturoi si ulei de masline facem un pesto verde.

3. Punem rosiile intr-o tava de cuptor, adaugam o lingura plina de pesto, sare, piper si otet balsamic, amestecam totul si dam la cuptor aprox 15 minute.

4. Scurgem broccoliul si fasolea verde si rezervam.  La pesto-ul obtinut adaugam o lingura mare de pesmet si intindem amestecul rezultat peste medalioanele de merluciu.

5. Scoatem tava cu rosiile de la cuptor, aranjam peste fileurile de merluciu si presaram printre broccoli-ul si fasolea verde. Introducem din nou la cuptor aprox 15 min pana cand este facut si pestele.

Light si sanatos!

 

Savurati! Giovanna

Reteta publicata intai pe www.ironteam.ro 

Piept de pui umplut cu branza de capra si ierburi la cuptor

Ingrediente:

file de piept de pui

branza de capra cu ierburi

1 ardei chili rosu

coaja de la o lamaie

sare piper

jambon serrano 

oregano, cimbru si rozmarin

ulei de masline

 Saram si piperam file-urile de piept de pui. Punem peste branza de capra, ardei chili, coaja de lamaie, cimbru si oregano. Acoperim cu alta bucata de piept de pui.

 Infasuram pachetelele de pui in jambon si implantam o ramurica de rozmarin in ele, atat pentru fixare cat si pentru aroma.

Stropim cu putin ulei de masline si le introducem la cuptor.

 Serviti alaturi de o salata, eu am ales una simpla de rucola.

Foarte bun!

Savurati! Giovanna

Reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

Praz cu spanac si oua la cuptor

 Ingrediente:

3 fire de praz, taiate rondele

300 gr spanac proaspat

4 oua

8 rosii uscate din borcan, taiate bucati

 ulei de masline

sare & piper

parmezan razuit

1. Punem prazul taiat rondele la prajit in putin ulei de masline. Nu il lasam sa se prajeasca, il amestecam pana cand sticleste, apoi oprim focul.

Intre timp punem apa la fiert pt spanac. Cand fierbe, punem spanacul si il lasam 2 minute la oparit, dupa care il strecuram de apa.  Cand spanacul este scurs, il adaugam peste praz, amestecam si saram si piperam.

 2. Turnam amestecul de praz si spanac intr-un vas termorezistent si presaram peste bucatile de rosii uscate. Facem 4 gauri in amestecul nostru si umplem gaurile cu cate un ou.

3. Adaugam peste parmezan razuit, si il punem la cuptor pana cand ouale sunt facute.

 Foarte bun,simplu si gustos, noi il vom repeta cu siguranta.

Savurati! Giovanna

Tocana de dovlecel cu rosii

Ingrediente:

1 dovlecel de al nostru gigantic:), curatat de samburi si taiat cuburi

2 conserve de 200 gr de rosii taiate bucati

1 legatura ceapa verde

2 catei de usturoi

ulei de masline

sare, piper

mult busuioc proaspat

1. Calim putin ceapa verde taiata rondele in ulei de masline, si adaugam bucatile de dovlecel si usturoiul taiat marunt. Lasam sa se prajeasca aproximativ 2 minute.

2. Adaugam conservele de rosii si lasam sa fiarba 30 de minute sau pana scade sosul de rosii.

3. La sfarsit adaugam frunzele de busuioc proaspat si condimentam dupa gust.

Fenomenal de buna!

Savurati! Giovanna

Salata de dovlecei cu anchoa

 Ingrediente:

2 dovlecei mici

otet de mere

ulei de masline

1 catel de usturoi

1 lingurita seminte fenicul

1 pumn ruccola

1 borcanel file anchoa

 coaja de la 1 lamaie

piper cu lamaie

1. Taiem dovleceii felii subtiri si ii  lasam la marinat in otet de mere aprox 30 minute.

2. Scoatem dovleceii din otet, ii punem pe un platou si ii amestecam cu ruccola.

3. Prajim putin semintele de fenicul pana se elibereaza aromele, si facem un dressing din ulei de masline, usturoi pisat, coaja de lamaie si seminte de fenicul. Il turnam peste salata.

4. Adaugam fileuri rupte de anchoa peste salata si piperam dupa gust.

 

 

Savurati! Giovanna

Cottage cheese cu aroma mediteraneana

 Pentru gustarea dintre mesele principale ale zilei, va propun  sa adaugati cateva arome italienesti branzei cottage cheese.

Ingrediente:

1 cottage cheese cu grasime redusa dar plin de proteine

4 masline negre fara samburi

3 rosii uscate in ulei

1 usturoi verde

cateva frunze de busuioc proaspat

Taiati toate ingredientele marunt si le adaugati branzei. Atata tot! Rapid si buuuuuun!

Savurati! Giovanna

Reteta publicata intai pe http://www.ironteam.ro/

Piept de pui pe grill cu salata calda de dovlecei

 Pieptul de pui il condimentati dupa gust si il faceti pe grill, eu am folosit sare cu lamaie si rozmarin si mult piper.

Ingrediente pt salata de dovlecei:

2 dovlecei mici

2 linguri ulei de masline

2 buc usturoi verde

1 lamaie

busuioc proaspat

1. Cu ajutorul unui instrument de decojit legumele, feliem dovleceii subtire.

2. Intr-o tigaie, punem la  prajit coaja de la o lamaie si usturoiul taiat rondele. Calim aproximativ un minut.

3. Adaugam fasiile de dovlecei si lasam sa se caleasca, amestecand periodic.

4. Adaugam sucul de la 1/2 lamaie si frunze proaspete de busuioc. 

Serviti alaturi de pieptul de pui.

Savurati! Giovanna