Salata de dovlecei cu anchoa

 Ingrediente:

2 dovlecei mici

otet de mere

ulei de masline

1 catel de usturoi

1 lingurita seminte fenicul

1 pumn ruccola

1 borcanel file anchoa

 coaja de la 1 lamaie

piper cu lamaie

1. Taiem dovleceii felii subtiri si ii  lasam la marinat in otet de mere aprox 30 minute.

2. Scoatem dovleceii din otet, ii punem pe un platou si ii amestecam cu ruccola.

3. Prajim putin semintele de fenicul pana se elibereaza aromele, si facem un dressing din ulei de masline, usturoi pisat, coaja de lamaie si seminte de fenicul. Il turnam peste salata.

4. Adaugam fileuri rupte de anchoa peste salata si piperam dupa gust.

 

 

Savurati! Giovanna