Steak de conopida cu sos de menta

 Ingrediente:

1 conopida intreaga 

ulei de masline

turmeric

sare & piper

garam masala

Pentru sosul de menta:

1 pumn de menta

1 pumn de patrunjel verde

1 catel de usturoi

1 bucatica radacina ghimbir

1 chili verde

sucul de la 1/2 lamaie

piper negru 

ulei de masline

2 lg seminte de canepa

1. Taiem capatana de conopida pe orizontala in felii de aproximativ 1cm si jumatate. Tapetam tava cuptorului cu hartie de copt. Stropim feliile  de conopida cu ulei de masline si le condimentam cu turmeric, garam masala, sare si piper, pe ambele parti. Le asezam in tava si le introducem in cuptor, la temperatura maxima,  40 de min sau pana cand sunt moi. 

2. Separat, mixam toate ingredientele scrise la cele necesare pentru sos. Semintele de canepa pot fi si optionale. Eu le-am inclus pentru un aport de proteina si pentru ai da sosului mai multa consistenta.

3. Servim cu sos de menta. 

Savurati! Giovanna