Sau mocking the lasagna, dupa fiica mea:))
Umplutura aceasta o faceam initial cu foi de lasagna si tot alaiul de sos bechamel si mult parmezan, iar acum am transformat-o in ceva mult mai light, inlocuind foile de lasagna cu felii de dovlecei si sosul bechamel cu sosul de rosii:)
Ambele variante sunt delicioase!
Astazi o sa va scriu varianta cu felii de dovlecei. Am ales sa folosesc dovlecei romanesti si varianta italiana a lor, zucchini-ul, pentru ai da mai multa culoare si constrast retetei. Tot pentru ai imbogati aspectul, am ales sa rulez feliile de dovlecel; dar voi puteti sa le puneti in straturi ca si foile de lasagna daca nu doriti sa ii dedicati mai mult timp.
Ingrediente:
1 ceapa rosie mare
3 catei de usturoi
2 morcovi razuiti
1 conserva rosii bucati
500 gr spanac proaspat
200 gr creveti decorticati
2 conserve ton de buna calitate
ulei de masline
sare & piper
2 dovlecei
2 zucchini
sos de rosii cu busuioc
1. Intr-o tigaie adanca punem la prajit in putin ulei de masline, ceapa, morcovii si usturoiul. Amestecam si cand ceapa devine translucida adaugam crevetii. Lasam 2-3 minute, apoi adaugam conserva de rosii si tonul. Saram si piperam si lasam sa fiarba. Cand scade apa din rosii adaugam si spanacul si mai lasam cateva minute sa se inmoaie si frunzele.
2. Cu ustensila de curatat legumele, feliem dovleceii pe lungimea lor si le saram, sa se inmoaie putin.
3. Intindem putin sos de rosii cu busuioc pe fundul tavii ce o vom introduce la cuptor. Pe fiecare felie de dovlecel punem o lingura din amestecul facut la foc si apoi rulam. Le asezam in tava rand pe rand, iar la sfarsit mai punem cateva linguri din sosul de rosii. Introducem tava la cuptor imp de 30 minute la o temperatura de 200 grade.
Savurati!
Giovanna
