Salata de caracatita in stil grecesc

 Ingrediente:

- 2 picioare/tentacule caracatita fierte

- 2 lamaii

- boia picanta

-3 catei usturoi

- 1 lingura miere

- mix salata verde

- rosii cherry

- 100 gr telemea sarata

- 1/2 ceapa rosie

- 1 pumn menta 

- 1 pumn busuioc

 1. Amestecati sucul de la cele 2 lamai cu usturoiul pisat, mierea si boiaua picanta. Adaugati picioarele de caracatita taiate in bucati si le lasam la marinat timp de minim 3 ore la frigider.

2. Scoatem caracatita si rezervam marinata. Prajim in f putin ulei de masline caracatita pana cand este moale.  Intre timp fierbem separat marinata ramasa pana cand se ingroasa putin. Lasam sa se raceasca.

3. Inainte de a servi punem restul ingredientelor pe un platou intins, adaugam caracatita si turnam peste putin din sosul marinata.

Extraordinar de buna!!!

-

Savurati! Giovanna

Salata de naut si quinoa cu ierburi

Ingrediente 4 portii:

- 1 borcan naut fiert

-200 gr quinoa

- 150 gr telemea

- 150 gr rosii cherry

- o ceapa rosie

- 1 castravete

- 2linguri ulei de masline

-  1/2 lamaie stoarsa

- 2 linguri patrunjel proaspat

- 1 lingura menta proaspata

- sare si piper

1. Fierbeti quinoa in apa cu putina sare. Cand este fiarta o strecuram si o lasam sa se raceasca putin.

2. Intre timp strecuram nautul si taiem restul ingredientelor bucati.

3. Amestecam toate ingredientele intr-un bowl turnam peste uleiul si sucul de lamaie. Saram si piperam dupa gust.

Savurati! Foarte buna!

 Giovanna

Dhal de linte cu oua si vinete

 Ingrediente:

400 gr linte fiarta la borcan

1 ceapa taiata marunt

2 catei de usturoi

2 lingurite chimion macinat

1 lingurita chimion seminte

1 lingura concentrat de tomate

1/2 l apa

1 rosie enorma (250 gr) taiata bucati

1 vanata mare taiata bucati

4 oua tari

3 linguri ulei de masline

Intr-o tigaie adanca incalzim putin uleiul cu chimionul pudra si seminte. Adaugam ceapa si usturoiul si pasta de tomate. 

Prajim aproximativ 2 minute.

Adaugam lintea din borcan, vinata taiata bucati si 1/2 litru de apa. Adaugam si rosia taiata bucati si lasam sa fiarba pana scade apa.

Separat punem la fiert ouale.

Serviti cu un ou la fiecare portie.

Savurati! Foarte bun!

Giovanna

Salata de ton si fasole verde

 - amestec salata verde, rucola, spanac

- rosii cherry, taiate in jumatate

- 1/2 ceapa rosie

- un pumn fasole verde fiarta si racita

- 1 conserva ton in suc propriu

Punem toate ingredientele pe un platou intins si pregatim dressingul.

Pentru dressing amestecam:

- 1 usturoi verde taiat rondele

- coaja de la 1/2 lamaie

- sucul de la 1/2 lamaie

- 1 lingurita de mustar boabe

- 1 lingurita sirop de agave

- 3 linguri ulei de masline

Turnati peste salata si savuraaaaati!!!

Giovanna

Oua in stil andaluz

 Ingrediente pt 4 portii:

- 4 oua

- 400 gr rosii in bucati din conserva

- 12 fire sparanghel proaspat

- 1 ardei gras rosu

- 1 ceapa mare rosie

- 3 catei de usturoi

- basilicum, cimbru

- cateva felii de chorizo de curcan

- cateva felii de jambon

- ulei de masline

- sare & piper

1. Intai de toate taiem sparanghelul in bucati de 4 cm si il punem al fiert in putina apa cu sare. Il fierbem al diente, il limpezim cu apa rece si il rezervam.

2. Taiem bucatele ardeiul, ceapa si usturoiul. Le punem la prajit aprox 2 min in putin ulei de masline, dupa care adaugam rosiile din conserva. Amestecam, adaugam cimbrul si busuiocul, lasam sa scada apa.

3. Intre timp intr=o alta tigaie prajim putin jambonul si chorizo-ul taiat fasii.

4. In forme individuale apte pentru a fi introduse la cuptor punem amescul de rosii, un sfert din fasiile de jambon si chorizo, bucatile de sparanghel si facem o gaura in mijloc in care spargem cate un ou in fiecare forma. Piperam si le introducem la cuptor aprox 15 min la 200 gr.

Serviti cu patrunjel presarat deasupra.

Absolut fenomenale!!Sanatos si buuun.

Savurati!

Giovanna

Pepene cu jambon si salata de rucola

Si iata cum transformam un aperitiv clasic  intr-o cina usoara si extrem de rapida:)

Felii de pepene galben

fasii jamon serrano

rucola

ulei masline

otet balsamic

piper proaspat macinat

 Savuratiii!!!!!! 

Giovanna

Inghetata sanatoasa instant

 200 gr zmeura congelata

3 banane congelate

menta proaspata sau congelata

eventual putin lapte, pt a ajuta robotul sa proceseze mai usor ingredientele

Puneti toate ingredientele intr-un robot de bucatarie si amestecati. Atata tot!! 

Delicios si sanatooos!

Savurati!

Giovanna