Lipii cu salata de naut

 Ingrediente:

oua de prepelita

1 ardei capia

1 ceapa rosie

rosii cherry

spanac tanar

1 conserva naut

lipii graham

ulei de masline

1 lamaie

2 linguri seminte de susan

1 lingura boabe coriandru

1 lingura chimen

1 lingurita boia

1 iaurt grecesc

1 legatura leurda

1 chili verde

sare si piper

1. Punem la fiert ouale de prepelita.

2. Prajim fara adaos de grasime, susanul, coriandrul si chimenul apoi le pisam in mojar. Adaugam conserva de naut si boiaua, sarea si piperul. Preseram putin ulei de masline si amestecam.

3. Pregatim vinegreta: tocam marunt leurda si chiliul, le amestecam cu iaurtul grecesc.

4. Taiem ardeiul, ceapa, rosiile cherry si ouale fierte.

5. Incalzim putin lipiile la cuptor si punem peste spanac, amestecul de legume, nautul cu seminte, ouale de prepelita si adaugam putin din vinagreta.

Foarte bun! 

Savurati! Giovanna

Tofu cu legume in lapte de cocos si curry

 Ingrediente:

1 conserva lapte de cocos

2 cm radacina ghimbir

1lingura pasta de curry rosu

1 lingura curry praf

 4 rosii para

 ciuperci pleurotus

3 ardei galbeni mici sau unul mare

1 legatura ceapa verde taiata rondele

1 cutie tofu cu ardei

1 mana busuioc proaspat

1 mana spanac baby

1. Punem la fiert laptele de cocos cu ghimbirul taiat marunt, pasta de curry si praful curry.

2. Cand fierbe laptele de cocos adaugam legumele taiate bucati si branza tofu. Lasam sa fiarba inca 5 minute.

3. Adaugam si busuiocul si spanacul. Amestecam de cateva ori si stingem focul.

Serviti cu orez sau ca atare ca si o supica:) Foarte bun!

Savurati! Giovanna

Broccoli & tofu la tigaie

Ingrediente:

1 buchet broccoli

1 cutie tofu cu ardei

2 linguri citronela uscata

3 linguri ulei susan

1 lingura pasta de curry rosu

1 limeta

4 linguri sos soia

seminte susan

 1. Spalam si curatam broccoli-ul, il taiem in florete si il fierbem al dente in apa cu sare. Il lasam sa se scurga intr-o strecuratoare. Scoatem tofu-ul din cutie, il tamponam cu un servetel de bucatarie si il taiem bucatele.

 2. Incingem intr-un wok ulei de susan si prajim bucatile de tofu pe ambele parti pana cand devin aurii. 

Adaugam citronela uscata si pasta de curry si amestecam. 

3. Adaugam broccoli-ul si amestecam. Adaugam coaja de limeta si sucul de la ea.  Presaram peste seminte se susan.

Savurati! Foarte bun!

Giovanna

Piept de curcan pe pat de castraveti

 Ingrediente:

400 gr piept de curcan

1 catel de usturoi

1 ardei piscator rosu

2 linguri ulei vegetal

2 linguri sos de stridii

1 lingurita miere

1 lingurita otet din orez

piper

menta proaspata

1 castravete mare taiat rondele

1. Spalam si taiam fasii carnea de curcan. Curatam si taiem rondele usturoiul si chiliul.

2. Incingem uleiul in wok si prajim mbine bucatile de carne cu piper. Adaugam usturoiul, chiliul, sosul de stridii, mierea si otetul si mai prajim aprox 2 minute totul.

3. Asezam pe farfurie rondele de castraveti, punem peste carnea si rupem frunzele de menta si presaram peste.

Foarte bun. Sarac in calorii, aprox 150 cal per portie:), bogat in proteine si super sanatos!

Savurati! Giovanna

Portocala cu nuca si migdale

 2 portocale

nuca

fulgi de migdale

1 lingurita sirop agave

1 lingurita scortisoara

1 lingurita cardamom

menta proaspata

Portocalele se curata si se taie bucati.

Prajim nuca si migdalele putin si le adaugam portocalelor.

Presaram restul ingredientelor si savuram aceasta gustare.

Savurati! Giovanna

Somon cu tagliatelle cu cerneala de sepie,capere, lamaie si busuioc

Ingrediente:

paste cu cerneala de sepie

2 catei usturoi

ulei de masline

1 lamaie

 busuioc proapat

1 lingura capere mici

file de somon proaspat

sare si piper

1. Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj si apoi le scurgem.

2. Intr-o tigaie adanca, incalzim putin ulei de masline, adaugam ustuoriul taiat felii, amestecam cateva secunde, apoi adaugam pastele si amestecam.

3. Adaugam frunzele de busuioc, caperele, coaja de lamaie si amestecam.

4. Pe grill, prajim somonul pe o parte si pe alta, dupa ce l-am asezonat cu sare si piper.

Servim asezat peste paste, cu lamaie stoarsa deasupra.

Foarte bun!

Savurati! Giovanna

Broccoli picant cu tofu

 Ingrediente:

1 broccoli rupt in buchetele

1 lingura ulei de masline

1 cutie tofu cu ardei

1 lingurita garam masala

1 catel de usturoi mare taiat marunt

1 ardei iute rosu, taiat rondele

coaja rasa si sucul de 1 lime

1. Fierbem buchetelele de broccoli 5 minute in apa clocotita cu sare. Apoi le scurgem intr-o strecuratoare si le lasam deoparte. 

2. Intr-o tigaie prajim bucatile de tofu pe fiecare parte pana cand devine usor aurie.  Impingem branza spre marginile tigaii si adaugam garam masala, usturoiul si chiliul. Gatim inca aprox 2 minute dupa care adaugam broccoli-ul si coaja si sucul de lime si mai amestecam putin.

Serviti ca atare. Foarte, foarte bun!!!

Plin de arome, bogat in proteine si f sanatos!!!