Supa crema de conopida cu mere

 Ingrediente:

1 conopida mica, mica:)

3 mere

3 fire ceapa verde, fara frunzele verzi

100 ml smantana dulce pt gatit cu 13% grasime

cimbru proaspat

seminte de canepa

ulei de masline 

sare si piper

1. Punem ceapa verde taiata rondele la prajit. Cand incepe sa sticleasca, adaugam conopida desfacuta in buchetele marunte, si doua mere curatate de coaja si taiate bucati. Mai lasam doua minute la prajit, timp in care amestecam avand grija sa nu se arda ingredientele.

2. Adaugam 750 ml apa, precum si putina sare. Lasam sa fiarba.

3. Cand legumele si merele sunt fierte, oprim focul, adaugam smantana si cu un mixer vertical facem supa crema.

4. Servim supa cu frunze prospete de cimbru, cu betigase taiate din cel de al treilea mar, seminte de canepa, piper negru proaspat macinat si cativa stropi de ulei de masline.

 Absolut fenomenala:)

Savurati! Giovanna

Aperitiv ciuperci si piept de pui fiert

 Banuiesc ca, cunoastem cu totii traditionalul aperitiv de ciuperci cu maioneza de pe la toate sarbatorile:)

M-am gandit sa il transform si pe acesta in ceva sanatos:) si a iesit ceva extrem de bun, pe care sa il pot manca fara sa ma simt vinovata:)

Ingrediente:

1 piept de pui fiert taiat bucatele mici

2 borcane ciuperci feliate

1 iaurt grecesc

2 catei de usturoi pisati

sare si piper

mult patrunjel proaspat, tocat marunt

Optional pentru prezentare, paine neagra scobita

Amestecam toate ingredientele intr-un bowl, saram si piperam dupa gust si savuram bunatate de aperitiv!!!!!!

Plin de proteine, calorii putine si fff light si gustos.

Eu painea am folosit-o doar pentru prezentare, mie imi place sa il consum si gol acest aperitiv.

Savurati! Giovanna

Salata cu 4 feluri de rosii si felii de jambon

 Ingrediente:

4 feluri de rosii cherry

o ceapa rosie mica

felii migdale, prajite fara adaos de grasime

4 felii jambon, rupte in bucati

 1 catel usturoi

otet de jerez

frunze busuioc

seminte canepa

ulei de masline

1. Taiem rosiile in jumatate si ceapa felii subtiri si le punem pe platou.

2. Adaugam si feliile de jambon rupte in bucati.

3. Din ulei de masline, seminte canepa, frunze busuioc, 1 catel de usturoi si otet de jerez facem un pesto pe care il turnam peste salata.

4. Mai stropim cu putin ulei de masline si adaugam feliile de migdale.

Foarte buna!

 Bogata in proteina, calorii putine si o savoare mediteraneana... mmm

Savurati! Giovanna

Crostini cu pesto de leurda, mozzarela si rosii cherry

 Ador leurda, ador pesto-ul, in ultima perioada ador sa mananc mai sanatos:), asa incat am facut un pesto de leurda mai slab caloric decat de obicei, cu mai multa proteina si mai sanatos.

Ingrediente:

2 legaturi leurda

5 linguri seminte de canepa

4 linguri ulei de masline

Am pisat totul cu mixerul pana cand s-a facut o pasta si l-am servit pe paine prajita cu mozzarela si rosii cherry.

Super bun si foarte sanatos!

Pentru reteta mea de paine dati click aici.

Savurati! Giovanna

Lipii cu salata de naut

 Ingrediente:

oua de prepelita

1 ardei capia

1 ceapa rosie

rosii cherry

spanac tanar

1 conserva naut

lipii graham

ulei de masline

1 lamaie

2 linguri seminte de susan

1 lingura boabe coriandru

1 lingura chimen

1 lingurita boia

1 iaurt grecesc

1 legatura leurda

1 chili verde

sare si piper

1. Punem la fiert ouale de prepelita.

2. Prajim fara adaos de grasime, susanul, coriandrul si chimenul apoi le pisam in mojar. Adaugam conserva de naut si boiaua, sarea si piperul. Preseram putin ulei de masline si amestecam.

3. Pregatim vinegreta: tocam marunt leurda si chiliul, le amestecam cu iaurtul grecesc.

4. Taiem ardeiul, ceapa, rosiile cherry si ouale fierte.

5. Incalzim putin lipiile la cuptor si punem peste spanac, amestecul de legume, nautul cu seminte, ouale de prepelita si adaugam putin din vinagreta.

Foarte bun! 

Savurati! Giovanna

Tofu cu legume in lapte de cocos si curry

 Ingrediente:

1 conserva lapte de cocos

2 cm radacina ghimbir

1lingura pasta de curry rosu

1 lingura curry praf

 4 rosii para

 ciuperci pleurotus

3 ardei galbeni mici sau unul mare

1 legatura ceapa verde taiata rondele

1 cutie tofu cu ardei

1 mana busuioc proaspat

1 mana spanac baby

1. Punem la fiert laptele de cocos cu ghimbirul taiat marunt, pasta de curry si praful curry.

2. Cand fierbe laptele de cocos adaugam legumele taiate bucati si branza tofu. Lasam sa fiarba inca 5 minute.

3. Adaugam si busuiocul si spanacul. Amestecam de cateva ori si stingem focul.

Serviti cu orez sau ca atare ca si o supica:) Foarte bun!

Savurati! Giovanna

Broccoli & tofu la tigaie

Ingrediente:

1 buchet broccoli

1 cutie tofu cu ardei

2 linguri citronela uscata

3 linguri ulei susan

1 lingura pasta de curry rosu

1 limeta

4 linguri sos soia

seminte susan

 1. Spalam si curatam broccoli-ul, il taiem in florete si il fierbem al dente in apa cu sare. Il lasam sa se scurga intr-o strecuratoare. Scoatem tofu-ul din cutie, il tamponam cu un servetel de bucatarie si il taiem bucatele.

 2. Incingem intr-un wok ulei de susan si prajim bucatile de tofu pe ambele parti pana cand devin aurii. 

Adaugam citronela uscata si pasta de curry si amestecam. 

3. Adaugam broccoli-ul si amestecam. Adaugam coaja de limeta si sucul de la ea.  Presaram peste seminte se susan.

Savurati! Foarte bun!

Giovanna