"The mirracle drink"

Este numita bautura miraculoasa datorita beneficiilor aduse corpului nostru.

Nu este nimic altceva decat fresh- ul de sfecla cu care am crescut cu totii, dar eu i-am mai adaugat de data aceasta si putin ghimbir.

 Daca la toate proprietatile sfeclei le mai adaugam si pe cele ale ghimbirului, cred ca putem linistiti sa numim sucul acesta o bautura miraculoasa:)

Ca si cantitati, pentru 4 pahare,  eu pun asa: 

1 sfecla mare

4 mere mari

6 morcovi mici

radacina ghimbir de marimea unei nuci

Toate in storcator si in cateva minute ne putem bucura de o portie de sanatate la pahar.

Savurati! Giovanna

Pui Tikka Masala

 Ingrediente:

Pentru marinat carnea:

 600 gr pulpe sau piept de pui, taiate bucati

3 linguri ulei de masline

2 catei de usturoi

sucul & coaja de la 1 lime

1 lingurita coriandru, macinat

1 lingurita chimion

1 lingurita pudra chili

sare & piper

2 linguri iaurt grecesc

1. Amestecam mirodeniile cu sucul de lime si iaurt si adaugam bucatile de carne in marinata. Amestecam bine, sa acoperim toate bucatile, si lasam la frigider cateva ore la marinat.

Pentru sosul picant:

3 linguri ulei de masline

1 ceapa rosie

1 ardei gras verde

2 catei de usturoi

1 bucatica de ghimbir

1 conserva rosii bucati

1 lingurinta chimion

1 lingurita coriandru macinat

1 lingurita boia

1/2 lingurita pudra chili

1 lingurita scortisoara

sare & piper

60 ml smantana

sucul de la 1/2 lime

patrunjel proaspat

Pentru sosul raita:

1 castravete taiat cubulete mici

cateva frunze de menta taiate marunt

5 linguri iaurt grecesc

sucul de la 1/2 lime

sare & piper

2. Incingem in tigaie uleiul si prajim ardeiul si ceapa taiate marunt. Dupa 2 minute adaugam ghimbirul, usturoiul, iar apoi rosiile din conserva. Amestecam si adaugam si restul mirodeniilor si lasam sa fiarba pana scade putin sosul. La sfarsit pasam  totul cu ajutorul mixerului vertical.

3. Intr-o alta tigaie, in putin ulei de masline, prajim bucatile de carne marinate. Cand carnea este prajita, adaugam sosul picant si smantana. Lasam sa mai fiarba inca 20 minute.  La sfarsit adaugam sucul de la lime si putin patrunjel proaspat.

4. Pentru raita trebuie doar sa amestecam toate ingredientele. Sosul rece din iaurt este folosit in bucataria indiana ca si garnitura la preparatele picante, pentru a neutraliza iuteala mancarii. Eu cred ca se completeaza foarte bine. 

Serviti puiul cu putin raita langa si lipii naan.  Pentru a scurta timpul in bucatarie, am comandat painea naan de la restaurantul indian:) Sper sa imi fie cu iertare!

Savurati! Giovanna

reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

Prajitura cu branza de vaca si stafide, guilt free:)

Si pentru ca mama inca ma mai ispiteste, cu prajitura cu branza de vaca si stafide, si pentru ca imi e foarte greu sa imi pun pofta in cui,:) m-am gandit sa o reinterpretez eu dupa nevoile mele actuale.

Si mi-am gandit-o astfel incat sa o mananc fara sa ma simt vinovata:) cand am pofta de asa ceva.

Din start ar trebui sa va avizez, ca reinterpretarea mea nu are nimic de a face cu prajitura la care ravneam initial:))))

Dar va pot spune ca e f buna, si mai mult, e si guilt freeeee!!!!!!

 Ingrediente:

1 kg branza de vaci

4 mere

2 pumni nuca macinata

1 cana fulgi de ovaz

scortisoara

250 gr stafide

2 oua

coaja rasa de la o lamaie

cateva bucati miez de nuca

 Pentru blat: 

Am facut un piure din 3 mere si un pumn de stafide, la care am adaugat nuca macinata, scortisoara si fulgii de ovaz. Am amestecat totul bine si am intins compozitia intr-o tava cu inel.

Pentru crema de branza:

Am amestecat branza cu cele 2 oua, coaja rasa de lamaie, restul stafidelor si le-am pasat putin cu mixerul vertical sa se mai zdrobeasca din stafide, astfel sa indulcim putin natural compozitia de branza.

Am turnat peste blat compozitia rezultata si am pus deasupra felii din cel de al 4-lea mar, cateva bucati de nuca si am presarat scortisoara.

Am introdus la cuptor tava aprox 40 minute la 220 grade. 

 

Savurati! si nu va ingrijorati! nu acopera sixpack-ul:)))

Giovanna

Ardei umpluti cu branza si ton

 Ingrediente:

ardei

1 conserva de ton

1 cutie cottage cheese

1 lingura iaurt grecesc

200 gr telemea, razalita

2 cepe verzi, taiate rondele

 oua de prepelita fierte

sare si piper, dupa gust

Amestecati branzeturile, cu tonul si ceapa verde si iaurtul grecesc. Sarati si piperati dupa gust.

Taiati ardeii in jumatati si ii umpleti cu amestecul rezultat. Puneti deasupra cate o jumatate de ou fiert si cateva rondele din partea verde a cepei.

 

Savurati! Giovanna

 Reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

 

Supa indiana de dovleac

 Ingrediente:

1 dovleac placintar, curatat si taiat bucati

2 tulpini de apio, taiate bucatele

2 mere taiate bucati

3 linguri ulei de masline

 1 ceapa mare rosie taiata fin

2 linguri praf de curry

1 lingura scortisoara macinata

1 lingura seminte de negrilica

2 conserve rosii bucati

1,5 litri apa

3 linguri chutney de mango

patrunjel verde

iaurt grecesc pt servit

sare & piper

1. Intr-o oala punem la prajit ceapa, merele si telina cu putina sare si piper pana ce leguleme se inmoaie putin. Adaugam dovleacul, praful de curry, scortisoara si semintele de negrilica. Mai lasam 2 minute dupa care adaugam aconservele de rosii si apa.

Lasam sa fiarba pana ce dovleacul este facut.

2. Cand legumele sunt fierte adaugam chutney-ul de mango si patrunjelul.

3. Serviti cu iaurt grecesc si inca putin chutney de mango daca preferati.

 

Savurati! Giovanna

Shake de banane, lapte de soia si fructe de padure

Si in urma citirii unui articol mai recent in care bananele, prin continutul ridicat de potasiu, ar ajuta in eliminarea apei in excess din corp si par, contrar teoriilor de pana acum in care daca doreai sa pierzi din grasime erau contraindicate, am trecut si eu la savurarea lor cu mai multe incredere parca:)))

Ingrediente:

lapte de soia bio

1 banana

1 pumn fructe de padure

1 lingura seminte chia

 Amestecati-le in blender si savurati! Atat de delicios incat credeti ca e un cheat meal:))))

Si sa nu uitam ca bananele ne fac fericiti!!! prin nivelul ridicat de triptofan care este tranformat in seretonina!!!! De asemenea, bananele  reguleaza nivelul zaharului in sange si scad tensiunea arteriala, printre alte motive pentru care sa le consumam! 

Sa ne bucuram de ele zic!

Giovanna

Pui cu naut si chorizo la cuptor

Ingrediente:

1 pui de casa

4 cartofi

1 conserva naut

1 ardei rosu

1 ardei verde

bucati de chorizo picant

sare, piper, boia

4 catei de usturoi

ulei de masline

cimbru proaspat din belsug:)

coaja razalita de la o lamaie, culeasa din propiul meu lamai:)))

sucul de la 1/2 lamaie

1. Punem puiul intr-o tava apta pt a fi introdusa la cuptor. Adaugam langa legumele curatate si taiate bucati, precum si boabele de naut.

2. Amestecam uleiul de masline cu sucul de lamaie, coaja de lamaie si uturoiul pisat. Turnam atat peste carne cat si peste legume.

3. Condimentam totul cu sare, piper si boia si presaram frunzulitele de cimbru. 

4. Turnam un pahar mic de apa peste si acoperim tava cu folie de aluminiu. Introducem tava la cuptor timp de o ora. Dupa care scoatem folia de aluminiu si mai tinem tava la cuptor inca 20-30 minute sa se rumeneasca totul. 

Atat de bun, incat sarim peste faptul ca am pus si cartofi:))

Savurati! Giovanna