Crumble cu cirese - my way!

Ingrediente:

500 g cirese proaspete, curatate de samburi

150 gr stafide lasate la hidratat cu o noapte inainte

150 gr migdale macinate

1 lingurita scortisoara macinata

2 linguri ulei de cocos

100 gr migdale feliate

100 gr fulgi de ovaz

2 linguri cu varf de fulgi de nuca de cocos

1. Intr-un vas apt pentru a fi introdus la cuptor punem ciresele curatate de samburi. Scurgem stafidele de apa si le pisam cu ajutorul mixerului vertical pana obtinem o pasta. Amestecam piureul de stafide cu faina si migdale si praful de  scortisoara si intindem compozitia peste cirese. 

2. Amestecam uleiul de cocos cu, fulgii de ovaz, migdalele feliate si fulgii de nuca de cocos si punem compozitia peste restul ingredientelor. 

3. Mai presaram putina scortisoara peste si introducem totul in cuptorul preincalzit la 200 grade, timp de 40 min.

 Delicioooooos!!!!  Nu ii lipseste nimic! 

Serviti ca atare, sau cu inghetata de vanilie, daca indrazniti:))

Savurati! Giovanna

Smoothie de gref, zmeura si spanac

Intr-un blender punem urmatoarele: 1 gref roz, zmeura, spanac, menta, goji si un pahar de apa.

Mixam toate ingredientele si ne bucuram de aceasta minunata sursa de energie si sanatate:)

Savurati! Giovanna

Varza "calita"

 Ingrediente:

1 varza medie

2 linguri ulei de masline

sare & piper negru

1 legatura marar proaspat

1 conserva rosii bucatele

 

 Taiem varza marunt, si o punem intr-un wok cu 2 linguri ulei de masline si doua de apa. Saram si piperam si punem capac peste. O lasam sa se inabuse, si sa fiarba in toata apa care o lasa.  Cand este patrunsa, sticloasa, adaugam conserva de rosii bucatele si maratul taiat marunt. Amestecam si mai lasam 5 minute sa fiarba. 

Turnam totul intr-un vas termo rezistent sau in mai multe vase individuale, punem cate o rosie cherry in mijloc si introducem la cuptor 30 de minute.

Servim cu marar presarat peste si probabil unii din voi cu celebrii carnati langa:)

Savurati! Giovanna

Crackers din seminte de floarea soarelui si chia, gluten free

 Ingrediente:

 200 gr seminte de floarea soarelui

100 gr seminte chia

2 oua

1 lingurita rozmarin macinat

2 ramurele de rozmarin proaspat

1 lingurita praf de copt

sare

1. Macinam semintele chia si de floarea soarelui, eu mi-am folosit masina de macinat cafea:), si le amestecam cu putina sare, rozmarin macinat si praful de copt.

2. Tocam marunt rozmarinul proaspat si il adaugam si pe acesta in compozitie. Adaugam cele doua oua si amestecam bine cu mana, framantand pana cand obtinem aluatul nostru.

3. Incalzim cuptorul la 200 de grade. Punem aluatul intre doua hartii de copt si il intindem subtire, cat tava. Apoi ridicam hartia de copt cu tot cu aluat si o asezam in tava de cuptor. Mai presaram putina sare peste si introducem la cuptor timp de 30 minute. 

Foarte buni! Ideali sa imi inlocuiasca painea de dimineata!

Data viitoare am sa ii incerc si cu seminte de dovleac. :)

Savurati! Giovanna

Tarta de banane cu afine raw vegan

 Ingrediente:

150 gr nuca macinata

un pumn stafide lasate la inmuiat

250 gr nuca caju lasata la inmuiat cu o noapte inainte

2 banane

1 pumn afine

1/2 cana lapte de cocos

 

 1. Intai de toate pisam stafidele cu mixerul vertical si amestecam pasta obtinuta cu nuca macinata. Punem amestecul intr-un inel de bucatarie si apasam cu lingura. Il punem la congelator pana cand pregatim stratul de crema.

2. In recipientul mixerului vertical punem nucile caju, strecurate de apa, laptele de cocos, bananele si afinele si mixam totul pana cand obtinem o crema fina. Turnam crema peste blat, si punem din nou la congelator tarta cateva ore.

 3. Incalzim inelul cu flacara de bucatarie sau cu un uscator de par si il indepartam cu grija. Lasam tarta aproximativ 20 de minute la temperatura camerei inainte de o taia.

Decorati dupa gustul vostru, cu ce aveti la indemana si savurati!

Giovanna 

Budinca chia cu banane si afine

 Ingrediente:

1 cana lapte de cocos 

4 linguri cu varf de chia

2 banane

1 pumn de afine

Blend-uim:) laptele de cocos cu o banana si afinele. Turnam laptele obtinut intr-un bol si adaugam semintele de chia, amestecam si lasam la inmuiat minim 30 de minute.

Taiem cea de a doua banana in felii si aranjam budinca si feliile de banane intr-un pahar sau bol de sticla.

 

Savurati!Giovanna

Morcovi copti cu sos de iaurt si ierburi

 Ingrediente:

2 legaturi morcovi noi

 300 gr iaurt grecesc

2 legaturi leurda

menta si busuioc proaspat

seminte dovleac

ulei de masline

sare & piper

ulei de dovleac (optional)

 1. Taiem frunzele morcovilor si ii spalam bine. Tapetam tava de la cuptor cu hartie de copt si asezam morcovii uzi in tava. Picuram putin ulei de masline peste, saram si piperam. Introducem tava la cuptor timp de 20 min , dupa care intoarcem morcovii si ii mai lasam 20 minute aproximativ.

2. Intre timp, cu ajutorul mixerului vertical facem o pasta din leurda si restul ierburilor cu putin ulei de masline. Amestecam pasta cu iaurtul grecesc si condimentam dupa gust. Eu nu am pus nimic.

3. Scoatem morcovii de la cuptor, ii asezam pe un platou si turnam peste sos de iaurt cu ierburi. Presaram cateva seminte de dovleac si frunze de busuioc si picuram putin ulei de dovleac.

Simplu, light, fenomenal!!!!!

Savurati! Giovanna

reteta publicata intai pe www.ironteam.ro