Salata de fasole neagra si mango

Ingrediente:

2 pumni de fasole neagra fiarta, puteti folosi si la conserva

o ceapa rosie mica

1 mango copt bine

1 avocado mic

patrunjel verde

lime

ulei de masline

piper negru

1/2 chili rosu

Taiati toate legumele si fructele bucatele si asezatile in farfurie. Adaugati si cateva fire de patrunjel verde taiat marunt si faceti un dressing din sucul de lime, uleiul de masline, chili rosu si piper negru. Turnati peste salata  si bucurati-va de aromele ei.

Savurati! Giovanna

Salala de mango si afine cu branza halloumi la grill

 Ati mai mancat branza halloumi? Daca nu, e momentul sa o incercati! 

Treceti de prima senzatie data de textura gumata a branzei, insitati si va promit ca pana ajungeti la ultima imbucatura o sa va placa:)

Ingrediente pt 2 persoane:

1 pachet branza halloumi

1 mango

rucolla

afine proaspete

piper negru

busuioc proaspat

sucul si coaja de la un lime sau lamaie

ulei de masline extra virgin

1. Taiem branza in felii de cca 1 cm grosime si o prajim in tigaia grill, unsa cu putin ulei de masline.
2. Intre timp aranjam rucola pe un platou, presaram peste mangoul curatat si taiat cubulete, precum si cateva afine proaspete.
3. Razalim coaja de la lamaie peste salata si stoarcem sucul ei. Din sucul de lamaie cu un pumn frunze de busuioc si 4 linguri ulei de masline facem cu mixerul un dressing pe care il turnam peste salata.
4. Asezam feliile de branza peste.

Savurati! Giovanna

Reteta publicata intai pe www.ironteam.ro

 

In loc de paine:)

 Ingrediente:

200 gr mix tarate de ovaz, in, psylium, carob 

50 gr in macinat

200 gr telemea de capra razalita

3 oua

150 gr sana de capra

 chimion optional

sare, daca este nevoie, in functie de cat de sarata e telemeaua

Amestecam toate ingredientele intr-un bol cu mana. Tapetam tava de cuptor cu hartie de copt si intindem amestecul obtinut, pe toata suprafata tavii, incercand sa intindem compozitia cat mai uniform posibil.

Introducem tava la cuptor la temperatura maxima timp de 20-30 min in functie de cuptorul fiecaruia.

Scoatem tava si cu rola de pizza taiem patrate aproximativ egale.

Eu le folosesc in loc de paine dimineata sau cand am pofta de ceva pe paine.

Va las mai jos si o sugestie. 

 Micul meu dejun preferat: avocado pe paine in diferite variante. 

Savurati! Giovanna

Fantezii Dulcicolore - o carte conceputa pentru voi!!!!!!

Cu drag si multa emotie astazi va scriu despre torturi si decorarea lor, despre cartea mea, Fantezii Dulcicolore.

 

Este visul meu devenit realitate!!! 

Este cartea ce mi-as fi dorit sa o am cand am inceput sa ii fac torturile fetitei mele.

Este o carte ce am gandit-o pentru mamicile si bunicile ce doresc sa faca ele singure torturile copilasilor lor, sa aduca ele bucuria si magia tortului la evenimentele lor speciale.

 

 

Pe langa pasii de baza necesari decorarii unui astfel de tort si a retetei pastei de zahar, am inclus si 13 modele de torturi originale si dragute ce am considerat ca pot fi realizate de oricine, fara sa fie nevoie de achizitionarea de ustensile speciale.

 

 

 

Mai multe torturi, modelaje si trucuri gasiti in cartea mea. Este realizata cu hartie de calitate , cu coperta de carton, cusuta manual si se vinde la pretul de 48 de lei.

 Daca voi nu va doriti sa faceti tortulete, poate fi si cadoul perfect pentru cei apropiati voua.

 

Cei ce va doriti sa o achizitionati, o puteti face prin comanda direct de pe pagina de facebook a cartii, facand click aici.

Va multumesc din suflet pentru sustinere! Si promit sa le semnez pe fiecare in parte!

Salata de castravete si mango

Taiem felii subtiri un castravete si 1/2 mango si le asezam pe o farfurie.Presaram mult patrunjel proaspat peste si amestecam dressingul din urmatoarele ingrediente: ulei de masline, 1/2 lime, 1/2 chili rosu, 2 lingurite sos de peste, 1 lg otet din orez si o lg de miere de albine.

Turnam dressingul peste, piperam si savuram!

Giovanna

Steak de conopida cu sos de menta

 Ingrediente:

1 conopida intreaga 

ulei de masline

turmeric

sare & piper

garam masala

Pentru sosul de menta:

1 pumn de menta

1 pumn de patrunjel verde

1 catel de usturoi

1 bucatica radacina ghimbir

1 chili verde

sucul de la 1/2 lamaie

piper negru 

ulei de masline

2 lg seminte de canepa

1. Taiem capatana de conopida pe orizontala in felii de aproximativ 1cm si jumatate. Tapetam tava cuptorului cu hartie de copt. Stropim feliile  de conopida cu ulei de masline si le condimentam cu turmeric, garam masala, sare si piper, pe ambele parti. Le asezam in tava si le introducem in cuptor, la temperatura maxima,  40 de min sau pana cand sunt moi. 

2. Separat, mixam toate ingredientele scrise la cele necesare pentru sos. Semintele de canepa pot fi si optionale. Eu le-am inclus pentru un aport de proteina si pentru ai da sosului mai multa consistenta.

3. Servim cu sos de menta. 

Savurati! Giovanna

Curry de linte maro si cartof dulce

 Ingrediente:

2 cartofi dulci de marime medie sau unul mare

300 gr linte maro clatita

1 conserva lapte de cocos

1 conserva rosii in bucati

1 lingurita coriandru boabe

1 lingurita  turmeric

1 lingurita curry

1 ceapa rosie

2 catei de usturoi

2 cm ghimbir

ulei de cocos

sare & piper

1. Punem ceapa taiata marunt la calit in putin ulei de cocos. Taiem marunt usturoiul si ghimbirul si le adaugam peste ceapa. Adaugam condimentele si amestecam bine. 

2. Adaugam cartofii taiati bucatele si lintea. Amestecam si mai lasam putin sa se caleasca. 

3. Turnam conserva de rosii, de lapte de cocos si o cana de apa si lasam sa fiarba incet. Eu am lasat focul mai tare si mi s-a evaporat apa aproape de tot. Daca lintea si cartofii sunt fierte si va ramane un sos delicios pe langa legume e foarte bine!:) 

Savurati! Giovanna