Salata cu gorgonzola, struguri si nuci caramelizate

Pe un platou punem mix-ul de salata verde si un pumn de rucolla. Rupem branza gorgonzola in bucati si o presaram deasupra. Taiem boabele de struguri in jumatate si le adaugam la salata.

Intr-o tigaie caramelizam 3 linguri de zahar cu un cubulet mic de unt. Cand caramelul este facut adaugam nuca, amestecam si lasam sa se raceasca si intareasca pe o hartie de copt. 

Cand nuca s-a racit, o rupem in bucati si o punem peste salta.

Stropim cu ulei de nuca si acetto balsamico.

Pofta buna! Giovanna